Nar, aslen İran'dan gelen sulu, lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Zengin olduğu vitaminler ve organik asitler, kanser ve şeker hastalığının önlenmesinde rol oynar ve demirin emiliminde rol oynar. Vücudumuzu tüm faydalı maddelerle doldurmak için, her şeyden önce narın olgunlaşması gerekir.
Doğru nar nasıl seçilir, çünkü satın almadan önce içine bakmanın ve olgunluğunu belirlemenin bir yolu yoktur?
Kaliteli bir nar tanımlamanıza yardımcı olacak bazı basit yollar.
- Narı elinize alın, yoğun olmalı, yumuşak değil ve küçük olmamalıdır (çevresi yaklaşık 10-17 cm).
- Olgun nar ağırdır. Nar hafif ise kurumaya başlamış ve içindeki taneler sululuğunu kaybetmiş demektir.
- Kabuk kuru, görünür hasar ve koyu lekelerden arındırılmış olmalıdır. Karanlık noktalar, el bombasının olgunlaştığının veya geçiş sırasında vurulduğunun bir işaretidir.
- Açık kırmızıdan koyu bordoya kadar ten rengi. Soluk bir renk, olgunlaşmamış bir narın işaretidir.
- Kabuğu tanelerin üzerinde sıkı olmalıdır. Meyveyi parmaklarınızla bastırırsanız, taneler hissedilecektir. Nar yumuşak olmamalıdır.
- Yukarıya dikkat edin. Bir taca benzer. Üst kısım açık olmalı ve içindeki çiçeklenme yeşil bir renk tonu olmadan kuru olmalıdır. Yeşil çiçek salkımları sadece olgunlaşmamış meyvelerde bulunur.
- Narı kokla, koku yaymamalı. Bir şarap kokusu yakalanırsa, büyük olasılıkla, nar zaten olgunlaşmıştır ve içinde fermantasyon süreçleri başlamıştır.
- Parmağınızı bir el bombasına dokunursanız, ses çalar, olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış bir el bombası donuk bir ses çıkarır.
