Muhtemelen ülkemizdeki tek bir şenlikli masa, sevgili “kürk manto altında ringa balığı” veya sadece “yağda ringa balığı” olmadan tamamlanmamıştır. Ev sahibesi güzelce dekore edilmiş ringa balığını masaya koyar koymaz, tabaktan hiçbir şey kalmaz. Öyleyse, yemeğinizin misafirler tarafından beğenilmesi ve boğazda bir kemik haline gelmemesi için bir ringa balığı nasıl düzgün bir şekilde soyulur.
Talimatlar
Aşama 1
Ringa göbeğini kuyruktan başa doğru dikkatlice yırtın, tüm iç kısımları çıkarın. Kafayı kestik. Daha sonra ringa balığı kuyruğundaki cildi keseriz ve acele etmeden yavaşça karkastan sırta doğru çıkarırız. Ardından sırt boyunca dikkatlice bir kesi yapın ve sırt yüzgecini kemikle çıkarın. Şimdi karkası dikkatlice iki parçaya bölebilirsiniz: biri kemikli, diğeri kemiksiz olacak. Diğer tüm kemikleri çıkarmak için kalır ve yiyebilirsiniz.
Adım 2
İkinci yöntem biraz öncekine benziyor. Tek fark, önce balığın kuyruğundaki derinin kesilip karkastan en başa kadar çıkarılmasıdır (kafa kesilmez). Sonra mide dikkatlice yırtılır, solungaçlar açılır ve onları çekerek tüm iç kısımları çıkarırlar. Ve sonra karkas da iki parçaya bölünür, kemikler çıkarılır: büyük - elle, küçük - cımbızla. Her ne kadar salata için keserseniz, içinde küçük olanlar fark edilmeyecektir. Çocuklar için yemek yapıyorsanız, tüm tohumları çıkarmaya çalışın.
Aşama 3
Ve şimdi - otlar ile süsleyin, salataya ekleyin veya rulo haline getirin - ve masanın üzerinde! Rus şöleninin kraliçesi hazır.
