Kırmızı ve siyah havyar, en lüks masayı bile süsleyebilecek bir incelik olarak kabul edilir. Sofra görgü kurallarının basit kurallarına uyarak servis yapın ve doğru şekilde yiyin.
Bu gerekli
- Bir ziyafet yemeği hazırlamak için:
- - 0,5 kg levrek,
- - 50 gr somon havyarı,
- - 100 gr krema,
- - 2 yumurtanın proteinleri,
- - 5-6 adet. dolmalık biber
- - beyaz ekmek, tuz ve baharatlar - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Havyarı servis yapmadan önce küçük bir cam tabağa koyun. Züccaciyeleri cupronickel veya kırılmış buzlu gümüş vazoya koymak doğru olacaktır. Havyarlı tabağın önüne özel bir çatal bıçak takımı - bir spatula veya bir kaşık - yerleştirin.
Adım 2
Havyar ile küçük tartlets veya kruton servis yapın. Kaşığınız veya çatalınızla alıp tabağınıza da aktaramazsınız. Havyarı hemen bir tost veya tartlet üzerine yaymak doğru olacaktır.
Aşama 3
Yumuşak tereyağını masaya koyun. Kurallara göre, her misafir kendi beğenisine göre tereyağı ve havyar ile kendi sandviçini yapmalıdır. Bu tür sandviçler elleriyle tutularak yenir.
4. Adım
Havyarlı bir sandviçi doğru yapmak için sol elinize bir kruton veya bir parça ekmek alın, sağ elinize bir bıçak tutun. Yardımı ile ekmeğin üzerine biraz tereyağı sürmeniz ve üstüne havyar koymanız gerekir.
Adım 5
Havyarı bu şekilde yemeye de izin verilir: havyarlı bir sandviç yaptıktan sonra bir tabağa koyun. Ondan küçük parçalar kesin, bir çatalla delin ve ağzınıza gönderin. Havyar krep ile servis ediliyorsa, sıcak gözleme üzerine bir kaşık veya spatula ile koyun ve yemeği bir tatlı makinesi kullanarak yiyin.
6. Adım
Bir ziyafet yemeği hazırlayarak havyarı güzelce servis edebilirsiniz. Levrek kıymasını yapın, karabiber, tuz, krema, çırpılmış yumurta akı ve beyaz ekmek ekleyin. Ortaya çıkan kütleye kırmızı havyarın bir kısmını koyun ve diğer kısmı tabağı süslemek için bırakın.
7. Adım
Kırmızı dolmalık biberi yıkayın ve kaynayan tuzlu suda 2 dakika bekletin, ardından rengini koruması için buzlu suya koyun. Biberlerin içine kıyılmış levrek koyun ve 170-180°C fırında pişirin. Bitmiş biberi soğutun, dilimler halinde kesin. Her daireye havyar koyun ve servis yapın.
