Bal lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Ancak bu inceliği sadece arılar sağlayamaz. Evde kendiniz pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 250 karahindiba çiçeği
- - 0,5 litre su
- - 1 limon
- - 1 kg şeker
Talimatlar
Aşama 1
250 Karahindiba Çiçeği toplayın. Şehirden ve otoyollardan uzakta, sıcak ve güneşli bir öğleden sonra, orman çimenlerinde ve nehir kıyılarında çiçek toplamak en iyisidir. Taze karahindiba topladıktan hemen sonra bal hazırlamaya başlamalısınız.
Adım 2
Sapları ve yeşil rozetleri serbest bırakın, durulayın ve kurulayın, bir limon kesin. 500 ml suyu kaynatın. Çiçekleri ve limonu lezzetle birlikte kaynar suya dökün. Orta ateşte 10-15 dakika kaynatın. Bundan sonra, tavayı yana çıkarın, bir kapakla örtün ve suyu bir gün demlenmeye bırakın.
Aşama 3
Limon çiçeği suyu demlendiğinde, tülbentten süzülerek başka bir kaba dökülmelidir. Karışımı tülbent sarın ve kalan sıvıyı iyice sıkın.
4. Adım
Elde edilen et suyuna bir kilogram şeker ekleyin, karıştırın. Bu kıvamı orta ateşte 1-1,5 saat yumuşayana kadar pişirin. Şurup kalınlaştığında bal hazırdır.
Adım 5
Balı doğrudan kaynayan kavanozlara dökün ve kapaklarını hemen kapatın. Bundan önce, kavanozlar durulanmalı ve hafifçe ısıtılmalıdır.
6. Adım
Pişirdikten sonra balı bir yalıtım pedi kullanarak soğutun. Ürün karanlık ve serin bir yerde 8 aya kadar saklanabilir.
