Vejetaryen salatalar, et veya hayvansal yağ içermeyen yemeklerdir. Bu yemeklerin ana malzemeleri sebzeler, mantarlar, kuruyemişler, otlar ve pirinçtir. Bu tür salataları hazırlamak çok az zamanınızı alacaktır.
peynir salatası
Gerekli Malzemeler:
- 1 armut;
- 200 gram sert peynir;
- mayonez;
- Ekşi krema;
- 1 çay kaşığı şeker (slayt yok);
- bir tutam tuz;
- öğütülmüş kırmızı biber.
Bu yağsız hafif salatayı yapmak için bir armut alın, yıkayın, kesin, çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin. Peyniri ince şeritler halinde doğrayın. Malzemeleri derin bir kaba koyun.
Bir pansuman hazırlayın. Bunu yapmak için mayonez ve ekşi krema, tuz, şekeri birleştirin ve biraz kırmızı biber ekleyin. İyice karıştırın. Salatayı baharatlayın. İstenirse, bitmiş yemeği otlar ile süsleyin.
Lahana salatası
Misafirleriniz yoldaysa ve henüz sofrayı kurmadıysanız, yeşil salata yapın. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 100 gram beyaz lahana;
- 100 gram ekşi krema;
- 100 gram konserve bezelye;
- 1 dolmalık biber (yeşil);
- 1 taze salatalık;
- tuz;
- biber.
Öncelikle beyaz lahananın üst yapraklarını ayıklayın, ardından ince ince doğrayın, tuzlayın ve suyunun belirgin olması için elinizle ezin. Salatalığı durulayın, yarım halkalar halinde kesin.
Biber tohumları çıkarın, ince şeritler halinde kesin. Malzemeleri birleştirin, yeşil bezelye, tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı ekşi krema ile baharatlayın, otlar ile süsleyin.
mantar salatası
Misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? Düşük kalorili haşlanmış mantar salatası yapın. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram taze petrol;
- 100 gram konserve mısır;
- 2 çiğ patates
- orta boy havuç;
- yarım baş karnabahar;
- Brokoli;
- Ekşi krema;
- tuz.
Patatesleri ve havuçları akan soğuk su altında durulayın, kök sebzeleri soyun, büyük parçalar halinde kesin ve kaynatın. Mantarları kaynar tuzlu suya batırın, ancak farklı bir kapta. Brokoli ve karnabaharı birkaç dakika kaynatın veya buharda pişirin.
Salata bileşenlerini soğumaya bırakın, ardından doğrayın ve birleştirin. Mısır, tuz ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın.
pirinç salatası
Vejetaryen bir diyet yapıyorsanız, besleyici bir pirinç salatası yapabilirsiniz. Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:
- 200 gram pirinç;
- bir bardak su;
- 2 salatalık;
- 2 domates;
- yeşil zeytin;
- 1 tatlı biber;
- 2 yemek kaşığı konserve Bezelye;
- sebze yağı;
- limon suyu;
- tuz;
- biber.
Pirinç kaynatın. Bunu yapmak için, mısır gevreğinin üzerine kaynar su dökün, karıştırın, örtün ve birkaç dakika bekletin. Su buharlaştıktan sonra pirinci soğuk suyla yıkayın. Salatalık, domates ve biberleri soğuk su altında yıkayın, biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Sebzeleri küpler, zeytinleri halkalar halinde kesin.
Bir pansuman hazırlayın. Bunu yapmak için bitkisel yağı limon suyu, tuz ve karabiberle birleştirin. Sebzeleri pilavla karıştırın, yeşil bezelye ekleyin. Elde edilen sosu salataya dökün, otlar ile süsleyin.
