Nadir bir insan çikolataya kayıtsızdır. Ne yazık ki, her yıl bu inceliğin kalitesi düşüyor, üreticiler içerikten tasarruf etmeye çalışıyor. Bu tatlıyı evde kendiniz yapmayı deneyebilirsiniz.
Unutulmamalıdır ki fabrikalarda eklenen kakao yağı olmadan yaptığınız ikramın tadı alışık olduğunuzdan biraz farklı olacaktır. Ancak, birçok insan ev yapımı çikolatayı da sever.
Ev Yapımı Çikolata Tarifi
Bu inceliğin yaratılması sizi rahatsız etmemelidir, çünkü ihtiyacınız olan tek şey 100 gr kakao, 50 gr tereyağı ve bir kaşık şeker.
Sonucu beğendiyseniz, malzeme sayısını artırabilirsiniz. Örneğin, 200 gr kakao ve 100 gr tereyağı alın. Ana şey oranı korumaktır.
Her şeyden önce, bir su banyosu yapmanız ve üzerinde önceden parçalara ayrılmış tereyağını eritmeniz gerekir. Bundan sonra gazı kapatmadan tereyağına kakao yağı ve bir kaşık şeker ekleyin.
Karışımı iyice karıştırın, kıvam kalın ekşi kremaya benzemelidir. Kaynayana kadar sürekli karıştırın. Bu noktadan sonra 2 dakikayı işaretleyin ve karışımı tabaklara püskürtün.
Karışımın biraz soğumasını bekleyin, ardından herhangi bir kalıba dökün - buz kalıbı bile olabilir. Daha sonra, çikolata dondurucuya konur ve gece boyunca beklemeye bırakılır - tutması gerekir.
Ev yapımı sütlü çikolata tarifi
Sütlü çikolatanın birçok hayranı var. Böyle bir incelik yapmak da basittir. Ana bileşenlere süt eklenir.
Önce tereyağı bir su banyosunda ısıtılır ve daha sonra oraya şeker, kakao ve 2 yemek kaşığı süt karışımı eklenir.
Daha sonra karışım kaynama noktasına getirilir, ardından 2 dakika daha pişirilir, kütleyi sürekli karıştırmayı unutmayın - birkaç saniye dikkatiniz dağılırsa anında yanabilir.
Bundan sonra incelik bir kalıba dökülür ve gece boyunca buzdolabında donmaya gönderilir.
dolgular hakkında
Herhangi bir ev yapımı çikolataya dolgu ekleyebilirsiniz. Karışımı ocaktan alıp kalıplara dökecekken doldurmanız gerekiyor. Büyük bir şekle sahipseniz, dolgudan katmanlar yapabilirsiniz.
Badem, kuru kayısı, kabak, kaju - tüm bunlar kullanılacak. Farklı dolgular deneyin, karıştırın. Belki de sizin için mükemmel muamelenin formülünü çıkarabilirsiniz!
