Patates, Rusya'da en çok tüketilen yiyeceklerden biridir. Yıllar geçtikçe, hostesler onu hazırlamak için çok sayıda yol buldular. Bununla birlikte, en yaygın patates yemeği muhtemelen patates püresidir. Garnitür olarak veya kıymalı güveç gibi diğer yemekler için hazırlık olarak kullanılabilir.
Her insanın patates püresi yapma konusunda kaba bir fikri vardır, ancak aslında birçoğu bir takım problemlerle karşı karşıyadır. Patates püresi çok sert veya kuru, yağsız, baharatsız olabilir, ancak herkes mükemmel sonucu elde etmek ister.
Patates püresi nasıl seçilir
İlk olarak, doğru yiyecekleri seçmeniz gerekir. Patatesler çok fazla nişasta içermelidir. Kontrol etmek kolaydır - yumrudan küçük bir parça kesin ve gerisini ovalayın. Dilimler birbirine yapışırsa, bu patatesler patates püresi için uygundur. Kazdıktan sonra birkaç ay kalan çok genç olmayan kök sebzeleri kullanmak daha iyidir.
Ek bileşenler
Patateslere ek olarak süt ve tereyağına da ihtiyacımız var. Figürünüzü önemsiyorsanız veya garnitürünüzün daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, sütü suyla değiştirebilirsiniz. Pürenin çok kuru olmaması için süt ilave edildi. Krem kullanabilirsiniz, bu ürün ne kadar yağlı olursa, pürenin tadı o kadar yumuşak olur. %80 ve üzeri tereyağı kullanmak daha iyidir, kremsi bir tat ve kremsi bir kıvam verir. Bir kilogram patates için 150-200 mililitre süt, 100 gram tereyağı ve tatmak için tuz gerekir.
Lezzetli Püre Tarifi
- Patatesleri hazırlıyoruz, akan su altında yıkıyoruz, kurutuyoruz, soyuyoruz. Yüzeyde "gözler" ve çürük alanlar varsa, bunları bir bıçağın ucuyla çıkarın. Büyük boy kök bitkileri ile onları daha küçük parçalar halinde kesin.
- Pişirmek için suyu koyuyoruz, kaynamasını bekliyoruz ve patatesleri suya koyuyoruz. Su miktarı, patateslerin tamamen kaplanması için yeterli olmalıdır.
- Isıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve bir süre bekleyin. Her patates çeşidi farklı bir sürede pişirilir ve dakika sayısı parçaların kalınlığına bağlıdır. Bu nedenle zaman zaman patateslerin hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol ediyoruz.
- Pişirmeden kısa bir süre önce tuz. Bıçak parçaya kolayca girer girmez ocağı kapatın ve suyu boşaltın.
- Yağ ekleyin, biraz yoğurun. Sonra sütü ısıtıyoruz, patates kütlesiyle karıştırıyoruz ve yaklaşık beş dakika karıştırıcı ile çırpıyoruz. Süt miktarı yeterli değilse, tarifte belirtilenden fazlasını eklemeniz gerekir. Pürenin ilk başta sıvı bir kıvamda olabileceği unutulmamalıdır, ancak gelecekte kesinlikle daha kalın hale gelecektir.
