Sevgiyle pişirilmiş sulu ve yumuşacık etlerle sevdiklerinizi mutlu edin. Tek başına tüketilebilir, ilk yemeklere eklenebilir veya salatalarda kullanılabilir. Lezzetli et pişirmek çok kolaydır.
Bu gerekli
-
- 500 gr taze et;
- tatmak için tuz;
- 6 bezelye karabiber;
- biberiye sapı;
- 1 baş sarımsak veya bütün soğan;
- Su.
Talimatlar
Aşama 1
Bir parça taze eti akan soğuk su altında iyice durulayın. Fazla yağı çıkarın.
Adım 2
Bir tencereye temiz, soğuk su dökün. Etin üzerini örtecek kadar su miktarı az olmalıdır. Kaynamaya getirin.
Aşama 3
Eti kaynar suya batırın. Hazırlanan parçanın tamamı tamamen indirilmelidir, kesmenize gerek yoktur.
4. Adım
Eti sadece lezzetli değil, aynı zamanda güvenli hale getirmek için etli su kaynayana kadar bekleyin. Sonra eti çıkarın. Suyu boşaltmak.
Adım 5
Kaynamaya taze su getirin. Eti tekrar indirin.
6. Adım
Etin türüne bağlı olarak pişirme süresini hesaplayın. Domuz eti kaynatıldıktan sonra yaklaşık 50 dakika, tavuk yaklaşık 30-40 dakika, dana eti yaklaşık 1,5 saat pişirilir. Pişirme süresinin hayvanın yaşına bağlı olduğunu unutmayın. Bu nedenle, çok genç olmayan bir bireyin bir parçası alınmışsa, pişirme süresi arttırılmalıdır.
7. Adım
Etli su kaynar kaynamaz, ısıyı hemen azaltmalısınız. Tatmak için mevsim. Et suyu ne kadar az kaynarsa, o kadar fazla besin kalır. Et ateşin üzerinde ve daima kapağı kapalı olarak pişmelidir.
8. Adım
Pişmiş ete lezzet katmak için kaynattıktan 15 dakika sonra baş sarımsak veya soğanı, defne yaprağını, karabiberi ve varsa bir dal biberiyeyi ekleyin.
9. Adım
Pişirme sırasında etin eşit şekilde pişmesi için tavada çatalla birkaç kez çevrilmesi gerekir.
Adım 10
Pişirmenin sonunda, ısıyı kapatın, eti 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
11. Adım
Eti bir tabağa koyun ve porsiyonlar halinde kesin, en sevdiğiniz yeşillikleri ekleyin. Pişmiş etin yumuşaklığına ve sulu olmasına şaşıracaksınız. Afiyet olsun!
