Kuskus, bize Doğu'dan gelen şaşırtıcı derecede lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Dünyanın her yerinden mutfak uzmanları, kuskus yapmak için birçok tarif buldular - sebzeli, meyveli ve baharatlı pilav, tuzlu, baharatlı, baharatlı ve tatlı yemeklerin yanı sıra durum buğdayına dayalı birçok atıştırmalık. Peki kuskus neye iyi gelir ve kimlerin diyetine dahil etmesi gerekir?
kuskus bileşimi
Durum buğdayından kuskus kabuğu çıkarılmış tane, tüm faydalı özelliklerini korumanıza izin veren özel bir teknoloji kullanılarak yapılır. Doğu tabağı, tükenmez bir doğal B1, B2, B6 ve B5 ve B9 vitaminleri kaynağı olan güçlü bir mineral ve vitamin bileşimine sahiptir. Çok miktarda potasyum, fosfor, çinko, bakır, manganez ve demir içerir, 100 gram haşlanmış kuskus kabuğu çıkarılmış tane insan vücuduna günlük bakır değerinin dörtte birini sağlar.
Antik çağda, kuskus, irmik tanelerini suyla nemlendiren ve kuru tahıllarla serpiştiren, minyatür topları elle yuvarlayan kadınlar tarafından özel olarak hazırlandı.
Kuskusun kalori içeriği ile ilgili olarak, 100 gram tahıl 12.8 gram saf protein, 72.4 gram karbonhidrat ve 0.6 gram bitkisel yağ içerir. Aynı zamanda, kuskusun kendisinin oldukça yüksek kalorili olduğu kabul edilir - 100 gram ürün başına 376 kcal, ancak üzerinde ciddi şekilde iyileşmek oldukça zordur.
kuskusun faydaları
Kuskus, kandaki kötü kolesterolü düşüren ve hemoglobin seviyelerini yükselten doyurucu ve çok sağlıklı bir yemektir. Tahıllardaki yüksek fakat optimal bakır içeriği, kas-iskelet sistemi hastalıklarının ortaya çıkmasını ve gelişmesini engeller ve ayrıca kadın cinsiyet hormonlarının normal üretimine katkıda bulunur. Kuskusun içerdiği B vitaminleri stres, depresyon, uykusuzluk, kronik yorgunluk sendromu ve sinirlilik ile baş etmeye yardımcı olur.
Vitaminler ve bakır, erken yaşlanmanın mükemmel bir şekilde önlenmesidir ve gri saçların erkenden ortaya çıkmasını etkili bir şekilde önler.
Sık sık kuskus yiyen insanlar, saç ve cilt yenilenmesini, artan bağışıklığı ve canlı canlılığın yanı sıra yüksek alkollü içecekleri ve çeşitli soğuk algınlığına karşı iyi direnci not eder. Şeker hastaları, metabolizması bozuk kişiler, sporcular, küçük çocuklar, ergenler, emekliler ve çalışkan kişilerin günlük diyetlerine kuskus eklemeleri gerekir.
Kuskus, sindirim ve bağırsak yollarının işleyişini mükemmel bir şekilde iyileştirir - yulaf lapası yavaş yavaş emilir ve kandaki glikoz seviyesini yavaşça arttırır. Tahılların ortalama glisemik indeksi nedeniyle, sürekli kuskus kullanımı, diabetes mellitus ve diğer ciddi hastalıkların gelişme olasılığını önemli ölçüde azaltır.
