Soğuk çorba, sıcak bir günde en sağlıklı ve en keyifli yemek olabilir. Dikkatiniz için - okroshka "boyarskaya". Doyur, tazeler, vücudu sayısız vitaminle doldurur.
Bu gerekli
- - dana eti - 400 gr;
- - taze salatalık - 2 adet;
- - tavuk yumurtası - 3 adet;
- - patates - 2-3 adet;
- - turp - 6-8 adet;
- - başlı yeşil soğan - 4 adet;
- - dereotu - bir demet;
- - yaban turpu - 1 çay kaşığı;
- - kefir - 0,5 l;
- - karbonatlı maden suyu - 0,5 l;
- - siyah tuz ve karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Ayrı tavalarda bir parça dana eti ve yumurtalı patatesleri kaynatın. Her şeyi soğutun, sonra küpler halinde kesin.
Adım 2
Salatalıkları yıkayın, sertse ortasını ve kabuğunu çıkarın. Ortaya çıkan parçaları küpler halinde doğrayın. Saf turpları rendeleyin veya doğrayın. Yeşilleri durulayın, fazla nemi silkeleyin, ince doğrayın.
Aşama 3
Kefiri yaban turpu ve diğer ürünlerle geniş bir kapta birleştirin. Elde edilen kütleyi buzdolabında soğutun. Servis yapmadan önce boyar okroshka'yı maden suyuyla seyreltin.
