Uzun kış boyunca vücut, bahçedeki sebze ve meyvelerin bize verdiği vitaminleri özledi. Artık kış günlerinde ısınan yağlı ve bol çorbalar istemiyorum. Hafif, ferahlatıcı ve lezzetli, üstelik hazırlaması kolay bir şey istiyorum. Bugün yaz okroshka hazırlıyoruz - hızlı, lezzetli ve sağlıklı!
Bu gerekli
-
- Bir çift taze salatalık
- bir havuç
- bir demet turp
- patates
- sarımsak (tam olarak yeşillikler
- diş değil)
- bir demet yeşil soğan
- bir demet yeşil dereotu
- şeker
- yaklaşık bir litre bitmiş kvas
- Ekşi krema
- yumurtalar.
Talimatlar
Aşama 1
Bu yaz yemeğini hazırlamak için çok temel malzemelere ihtiyacınız olacak. Ana şey, tüm bu ürünlerin en yüksek kalitede olmasıdır.
Yani, satın alın: birkaç taze salatalık, bir havuç, bir demet turp, patates, sarımsak (sadece yeşillikler, karanfil değil), bir demet yeşil soğan, bir demet yeşil dereotu, şeker, yaklaşık bir litre hazır kvas, ekşi krema, yumurta.
Adım 2
İki büyük patates ve bir havuç kaynatın.
Pişirmeden önce patatesler iyice yıkanmalı ve bir kabukta kaynatılmalıdır, çünkü bu durumda içlerinde daha fazla vitamin depolanır. Kaynatmanın başlamasından yirmi dakika sonra patates ve havuçların hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol edin.
Haşladığınız patatesleri ve havuçları soyun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
İki salatalığı iyice yıkayın, turpları saplarından ayırın ve iyice yıkayın. Salatalıkları ve turpları küçük küpler halinde kesin.
4. Adım
Yeşil soğanları ve yeşillikleri akan suda durulayın, sallayın ve mümkün olduğunca ince doğrayın.
Bu kütlenin üçte birini ayırın ve bir çay kaşığı toz şeker, bir tutam tuz ve iki yemek kaşığı ekşi krema ile bir kapta öğütün.
Adım 5
Doğranmış sebzeleri doğranmış ve rendelenmiş otlar ile birleştirin, iyice karıştırın ve kvas içine dökün.
6. Adım
Masanın üzerine hazır Okroshka "Leto" servis edilir, her tabağa biraz ince doğranmış yeşil dereotu ve yarım haşlanmış yumurta koyun. Afiyet olsun!
