Çalı odunu pişirmek için çok küçük bir ürün setine ihtiyacınız var. Çıtır çıtır bir lezzet elde etmek için doğru tarifi seçmeniz ve yağdan tasarruf etmemeniz gerekir. Hazır çalı birkaç gün saklanabilir, bayatlamaz ve bozulmaz.
Waffle hamuru
Bu tür çalı odunlarını hazırlamak için uzun bir çubuğa sabitlenmiş özel bir içten kalıba ihtiyacınız vardır. Derin yağda kızartılmış meyilli, inceliği çok hassas ve ufalanan yapar. Belirtilen ürün miktarından yaklaşık 400 g bitmiş çalı odunu elde edilir.
İhtiyacın olacak:
- 1 bardak buğday unu;
- 2 yumurta;
- 1 bardak süt;
- 30 gr tereyağı;
- 0.25 çay kaşığı soda;
- bir tutam vanilin;
- kızartma için 0,5 bitkisel yağ;
- pudra şekeri.
Yumurtaları vanilya ve unla iyice ezin, süt veya su ve kabartma tozu ile karıştırılmış önceden elenmiş un ekleyin. Eritilmiş tereyağını dökün ve elde edilen hamuru iyice karıştırın. Yarım saat bekletin, bir havluyla örtün.
Rafine bitkisel yağı bir tencereye dökün ve kaynatın. Isıyı azaltın, pişirme kabını tereyağına batırın, ısınmasına izin verin ve ardından hamurla birlikte kaba aktarın. Kalıbın sadece üst düzlemin kenarlarına kadar hamura daldırıldığından emin olun, aksi takdirde bitmiş çalılar çıkarılmayacaktır.
Tavayı tereyağlı bir tencereye aktarın ve alçaltın, böylece hamur tamamen yağa batırılır. Çalı odununu birkaç saniye pişirin. Ürün kızardığında ve kalıptan kaymaya başladığında, fazla yağı emen bir kağıt havluyla kaplı bir tabağa dikkatlice aktarın. Çalı ağacının bükülmesini önlemek için kendinize bir çatalla yardım edin. Bitmiş çalıları soğutun, bolca pudra şekeri serpin ve çay ile servis yapın.
Ev tarzı çalı
İhtiyacın olacak:
- 2 yumurta;
- 1, 5 Sanat. yemek kaşığı şeker;
- 0.25 çay kaşığı soda;
- 0.25 çay kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı tereyağı;
- 2 su bardağı un;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık sirke;
- kızartma için bitkisel yağ;
- pudra şekeri.
Yumurtaları şeker, tereyağı ve tuzla ezin, kabartma tozu ve sirke ekleyin. Elenmiş unu porsiyonlara dökün ve hamuru yoğurun. Bir kaseye koyun, bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin. Hamuru 4 parçaya bölün ve her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamuru şeritler halinde kesin, spiraller halinde sarın veya bir yay ile bağlayın.
Bitkisel yağı derin bir tavaya aktarın ve kaynatın. Ardından ısıyı azaltın. Hamur şeritlerini yavaşça tereyağına yerleştirin. Altın rengine dönüp boyutları büyüdüğünde, bir çatalla nazikçe balıkları çıkarın ve kağıt peçeteyle kaplı bir tabağa koyun. Yağı boşaltın, fırçayı başka bir tabağa aktarın ve pudra şekeri serpin.
