Makarna, ağız sulandıran spagetti veya erişte yemenin bir dizi ekstra kiloya yol açtığına inanarak birçok insan tarafından dışlanır. Ancak aslında makarna yağlanmaz, sadece durum buğdayından yapılan doğru ürünü seçmeniz gerekir.
Makarna, sadece İtalya'da değil, Rusya'da da sevilen en yaygın garnitür türlerinden biridir. En lezzetli ve kaliteli olarak kabul edilen İtalyan makarnasıdır ve aynı zamanda zayıf kalmanızı sağlar. Bunu yapmak için, makarnalık buğdaydan ürünler seçerek sossuz yemelisiniz. Bu tür makarna bir diyet ürününe eşittir.
Durum makarnasının özellikleri
Düşük kalorili durum makarnası büyük miktarlarda bile yenebilir. Tabii ki bu yemek kilo vermenize izin vermiyor, ancak bu tür yemeklerden gereksiz kilo alamazsınız. Kalori içeriğinde çörekler ve beyaz ekmekten daha düşük olmayan yumuşak çeşitlerden makarnaların aksine.
Makarnanın durum buğdayından yapıldığını öğrenmek için "Sadece durum buğdayından yapılmıştır" yazısı yardımcı olacaktır. Bu çeşitlerden elde edilen un, ürüne küçük miktarlarda da dahil edilebilir.
İki tür makarna arasındaki temel fark nişasta durumudur. Sert çeşitlerde, yumuşak çeşitlerde kristal bir forma sahiptir - viskoz bir hal. Durum buğdayından yapılan makarna maksimum besin maddesini korur. Az miktarda kaloriye ek olarak, bu gıdalar lif, bitki proteinleri, F vitamini, B grubu bakımından zengindir.
Durum buğdayı makarnası nasıl seçilir
Durum buğdayından yapılan makarnaları görsel olarak ayırt edebilirsiniz. Bu ürünler altın rengine sahiptir, pakette neredeyse hiç toz pudra görülmez. Durum makarnası, pişirme sırasında kaynamamaları gerçeğiyle alıcıyı memnun edecektir.
Sağlıklı makarnanın bir başka işareti de pürüzsüz, neredeyse cilalı bir yüzeydir. Tabii ki, ambalajın üzerindeki yazıya dikkat edin. Ancak sahte ürünlere dikkat edin, durum makarnası yumuşak buğday makarnası kadar yaygın değildir. Bunun nedeni, sert çeşitlerin daha karmaşık bir işleme teknolojisine sahip olmasıdır.
Durum makarnası normal makarnadan daha pahalıdır. Genel olarak, ürünün fiyatı ne kadar düşük olursa, makarna, erişte veya boynuz yapmak için o kadar az durum buğdayı unu kullanılırdı.
En yüksek sınıf veya A sınıfı makarnayı tercih etmeye değer, onlar için %70'den fazla durum buğdayı unu kullanılır. Makarnayı en fazla üç yıl saklayabileceğinizi unutmayın ve yumurtalı erişte ise yaklaşık bir yıl kullanılabilir.
