Kurnik, tavuğun yanı sıra mantar, patates vb. kullanırsanız bozulmayan kek türüdür. Bu tarifin tüm çeşitleri farklıdır, ancak her zaman lezzetlidir. Doldurma için istediğiniz miktarda ürün alabilirsiniz: daha fazla patates veya daha fazla tavuk yapabilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken en önemli durum soğanın bol olmasıdır. Lezzetli bir tavuk ve patatesli tavuk pişirmeyi öğreneceğiz.
Bu gerekli
- tereyağı veya margarin - 1, 5 paket;
- kefir - 300 ml;
- kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - 0,5 çay kaşığı;
- tavuk;
- soğan - 6 adet;
- Patates;
- öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Margarini bir tencerede eritin ve kabartma tozunu yağlı kefirin içine dökün. Tuz, kefir ile kabartma tozu, margarini geniş bir kapta birleştirin. Her şeyi iyi karıştırın. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin, tavuk hamurunu çok sıkı değil ama yapışkan da olmayacak şekilde yapmaya çalışın.
Adım 2
Hamuru bir selofan torbaya aktarın ve 2 saat oda sıcaklığında bekletin. Bu süre zarfında soğan ve patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin. Tavuk etini küçük parçalara ayırın.
Aşama 3
Hamuru ikiye bölün. Birini biraz daha büyütün - alt için, diğeri üst için. Alttaki hamuru bir daire şeklinde veya fırın tepsisi boyutunda yuvarlamak için bir oklava kullanın.
4. Adım
Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini yağla yağlayın, haddelenmiş hamuru yüzeyine yayın. Üzerine tavuğu, tuzu ve karabiberi, ardından bir kat soğanı koyun. Ardından, başka bir kat patates, daha fazla tuz ve karabiber, küçük tereyağı parçalarına koyun.
Adım 5
Hamurun ikinci haddelenmiş kısmı ile dolguyu örtün ve tavuk ekleminin kenarlarını çevre çevresinde hafifçe sıkıştırın. Yemeğin daha iyi pişmesini sağlamak için ya ortada büyük bir delik açın ya da turtanın tüm çevresine bir çatal sokun.
6. Adım
Fırını önceden ısıtın ve içine bir fırın tepsisi koyun, altın kahverengi, güzel bir kabuk görünene kadar pişirin. Sonra keki çıkarın, üstüne bitkisel yağ veya su sürün ve servis yapın.
