Patates yumruları sadece besleyici ve lezzetli bir ürün olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudu amino asitler, karbonhidratlar, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, iyot, kükürt, A, C, PP ve B1 vitaminleri ile zenginleştirir. Hasat edilen patatesler, doğru bir şekilde saklanırsa uzun süre bozulmaz, bu da özellikle kış aylarında önemli olan bu ürünün stoklanmasını mümkün kılar. Ancak çiğ yumrular insan tüketimine uygun değildir. Patatesleri yenilebilir yapmak için onları uygun şekilde işlemeniz gerekir.
Bu gerekli
- - patates,
- - tava,
- - kızartma tavası,
- - ezmek veya patates öğütücü,
- - folyo,
- - ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Patates yemeği yapmak için yumruları soyun. Bunu yapmak için patatesi sol elinize, bıçağı sağ elinize alın. Yumru kökün bir ucundan başlayarak ve tüm cilt çıkana kadar spiral şeklinde ince bir tabaka halinde cildi kesin. Patatesleri temizledikten sonra mutlaka yıkayın.
Adım 2
Bazı yemekler patatesleri dilimler halinde kesmenizi gerektirir. Bunu yapmak için patatesi bir kesme tahtası üzerine koyun ve ikiye bölün. Her yarıyı kesin ve küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Yumruları kaynatmak için bir tencereye soğuk su doldurun, içine birkaç soyulmuş patates daldırın ve tencereyi ateşe koyun. Tatmak için tuzla tatlandırın. 20-30 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve pişmiş patatesleri çıkarın.
4. Adım
Patates püresi yapmak istiyorsanız, haşlanmış yumruları derin bir kaba koyun ve ürünün pişirilmesinden kalan sıvıdan az miktarda ekleyin. Yumruları ezme veya patates öğütücü ile ezin.
Adım 5
Ceketli patatesleri pişirmek için fırını 220 dereceye ısıtın. Yumruları durulayın ve cildi çıkarmadan her birini bir parça folyoya sarın. Sarılmış patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. 30-40 dakika sonra, ısıyı kapatın ve hazırlanan yumruları çıkarın.
6. Adım
Patates kızartması için orta ateşte bir tava koyun ve ön ısıtın. Daha sonra kaseye biraz yağ dökün ve dilimlenmiş yumruları üstüne koyun. Patatesleri dilimler her taraftan altın kahverengi olana kadar karıştırın. Tavayı ısıdan çıkarın.
7. Adım
Ürünü kızartmak için gerekli miktarda ayçiçek yağını fritöze dökün, kabın içine özel bir ızgara yerleştirin ve cihazı açın. Patates dilimlerini kaynayan yağın içine atın. 15-20 dakika sonra fritözü kapatın ve kızarmış dilimlerle birlikte tel ızgarayı çıkarın.
