Hardal, çeşni olarak ve çok çeşitli yemeklerde kullanılan inanılmaz derecede popüler bir besindir. Hardal şüphesiz sağlıklıdır. Bununla birlikte, kullanımına kontrendikasyonlar da vardır.
hardal faydaları
Hardal, anti-inflamatuar, antioksidan ve hafif müshil etkileri olan yıllık aromatik bir bitkidir. Bitkinin tohumları kurutulur ve daha sonra ünlü baharatın hazırlandığı toz haline getirilir.
Hardal tohumları önemli miktarda magnezyum ve potasyum, çinko ve demir, sodyum ve kalsiyum içerir. Hardal, enzimler, uçucu yağlar, glikozitler, doymamış yağ asitleri, A, B, D, E vitaminleri ve diyet lifi içerir.
Bu sayede düzenli hardal kullanımı astım ve romatoid artritte alevlenme sıklığını azaltabilir. Hardal tohumları artan gaz, karaciğer ve safra kesesi hastalıkları ve vasküler skleroz ile yardımcı olur.
Sindirim sürecini hızlandırdığı ve yağlı gıdaların sindirilmesine yardımcı olduğu için hardalın yağlı etle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir. Hardal yardımıyla görüşü iyileştirmenin, zehirlenme durumunda toksikozu azaltmanın ve boğaz ağrısını ortadan kaldırmanın mümkün olduğu fark edildi.
Çok sık olarak, hardal kozmetolojide kullanılır ve maskelerin bileşimine toz eklenir. Hardal, saçı kabarık ve elastik yapar, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve metabolizmayı hızlandırır.
Ancak, her bitkinin bir takım kontrendikasyonları olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle aşırı hardal tüketimi sağlığa önemli zararlar verebilir.
hardal zararı
Her şeyden önce, yiyeceklerde sürekli olarak baharatlı ve aromatik baharat kullanımı, sinirsel uyarılabilirliği arttırdığı için uyku bozukluğunu tehdit eder. Hardal, aşırı duyarlılığı olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Baharatlı baharatlar, tahriş edici bir etkiye sahip olduğu ve mukoza zarının iltihaplanmasına yol açtığı için mide ve bağırsaklara büyük zarar verebilir. Aşırı hardal tüketen bir kişinin mide veya oniki parmak bağırsağı ülseri geliştirmesi nadir değildir.
Gastroenterolojik hastalıklar, hazırlanmasında baharat kullanılan hardal, içeriği ile soslar ve yemekler için bir kontrendikasyondur. Hardal, kronik patolojilerin alevlenmesini kolayca provoke edebilir. Tüberküloz varlığında baharat kullanımı kesinlikle yasaktır.
Tabii ki, sınırlı miktarda baharatın tek bir tüketimi ciddi sonuçlara yol açmayacaktır. Ancak, sindirim sistemi hastalıklarının varlığında menüye düzenli olarak hardal eklemekten kaçınmalısınız.
