Timbale, tarifi İtalyanlardan ödünç alınan bir Fransız kek tabanıdır (rezervuar). Her türlü dolgulu yemek, lezzetli ve sıra dışı yemeklerin birçok uzmanının kalbini hemen kazandı.
Bu gerekli
- - 300 gr tavuk karaciğeri
- - 3 yumurta
- - 2 yumurta sarısı
- - 350 gr krema
- - taze marul yaprakları
- - 2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı
- - küçük bir diş sarımsak
- - karabiber
- - 1 çay kaşığı. rendelenmiş hindistan cevizi
- sosu için
- - 2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı
- - 2 doğranmış soğan
- - 10 adet doğranmış domates
- - 1 diş sarımsak
- - tuz, karabiber, fesleğen
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karaciğerlerini yumurta ve yumurta sarısı ile birlikte bir miksere koyun ve ezin.
Adım 2
Kremayı kaynatın ve sürekli karıştırarak karışıma ince bir akış halinde ekleyin. Sarımsak, tuz, karabiber, hindistan cevizini aynı anda ekleyin.
Aşama 3
Marul yapraklarını 2 dakika kaynar suya batırın, ardından mutfak kağıdına yayın.
4. Adım
Kalıpları tereyağ ile yağlayın ve yaprakları yerleştirin. Ciğer karışımını kalıplara paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
Adım 5
Sosu hazırlayın. Soğanları bitkisel yağda kızartın, sarımsak, domates, tuz, biber ve fesleğen ekleyin. Karışımı koyulaşana kadar 30 dakika pişirin.
6. Adım
Sıcak timbaleyi önceden ısıtılmış plakaların üzerine nazikçe yerleştirin. Sosu üzerlerine dökün.
