Tencerede kızartma, fırında pişirilen ideal porsiyon yemeğidir. Bu, herhangi bir tatil masasına dolgu ilavesidir. Patatesler ve etler sulu ve yumuşaktır ve tencere sayesinde hafif pişerler. Tencerede nasıl rosto yapabileceğinize daha yakından bakalım.
Bu gerekli
- domuz pastırması - 100 gr;
- domuz veya dana filetosu - 700 gr;
- Tereyağı;
- soğan - 2 adet;
- öğütülmüş karabiber;
- ekşi krema - 1 bardak;
- patates;
- havuç - 1 adet;
- et için baharat;
- maydanoz kökü;
- yeşillik;
- zira.
Talimatlar
Aşama 1
Eti akan su altında durulayın ve tane boyunca büyük parçalar halinde kesin. Onlara bir çekiçle hafifçe vurun. Daha sonra eti küp şeklinde doğrayın ve yüksek ateşte 10 dakika boyunca bir tavada kızartın.
Adım 2
Her bir tencerenin dibine ince dilim pastırma veya tereyağı koyun. Sonra bir et tabakası koyun. Maydanoz kökünü, havuçları, soğanları şeritler halinde doğrayın ve etin her tarafına eşit olarak dağıtarak yerleştirin.
Aşama 3
Tuz, karabiber serpin ve kalan baharatları serpin, sıkıştırın. En üste olmayacak şekilde bir kat patates ekleyin ve yemeği tuzlayın. Her tencereye tavuk veya mantar suyu dökün. İçeriğin yarısından fazlasını bunlarla kapsamak gerekir. Tencereleri kapaklarla kapatın.
4. Adım
Fırını 200°C'ye ısıtın, tencereleri oraya koyun ve bir saat pişirin. Daha sonra her porsiyona 3 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Ardından, rostoyu 5 dakika daha fırına koyun.
Adım 5
Belirtilen süreden sonra tencereleri çıkarın, doğranmış otları serpin ve masaya servis yapın.
