Ispanak gerçek bir vitamin ve mineral deposudur. Ispanak donmuş halde mükemmel bir şekilde saklandığı için özellikle kış-ilkbahar döneminde kullanmakta fayda var. Bu bitkiden birçok sağlıklı ve lezzetli yemek hazırlanabilir.
Bu gerekli
-
- Omlet için:
- 1 paket dondurulmuş ıspanak
- 5 yumurta;
- 5 yemek kaşığı süt;
- 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- bir parça tereyağı;
- tatmak için biber ve tuz.
- Çorba için:
- 1 tavuk göğsü;
- 3 orta boy patates;
- 1 havuç;
- 1 paket dondurulmuş ıspanak
- 300 ml. krem;
- tatmak için biber ve tuz.
- Güveçler için:
- 1 paket dondurulmuş ıspanak
- 400 gr domuz pastırması;
- 1 dolmalık biber;
- 300 gr sert peynir;
- 3 yumurta;
- 1 bardak ekşi krema;
- 3 yemek kaşığı un;
- tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Ispanaklı omlet.
Bir paket donmuş ıspanak alın. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Ispanağı 5 dakika kaynar suya batırın. Ayrı bir kapta 5 yumurtayı çırpın. Çırpılmış yumurtalara tadına göre tuz, 5 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Bütün karışımı çırpın. Derin bir tavaya bir parça tereyağı koyun. Haşlanmış ıspanakları kızgın yağa koyun ve üzerine çırpılmış yumurta ve süt ile dökün. Tatmak için mevsim. Tencereyi bir kapakla kapatın ve omleti 10 dakika pişirin. Bitmiş omleti porsiyonlar halinde kesin, ekşi krema ile doldurun ve doğranmış yeşil soğan serpin.
Adım 2
Ispanak çorbası.
Bir tavuk göğsünden suyu pişirin. Eti et suyundan çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve et suyuna geri koyun. Patatesleri ve havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Patatesler çorbaya konulmadan önce soğuk suda nişastadan yıkanmalıdır. Doğranmış patatesleri ve havuçları kaynar suya koyun. Sebzeleri orta ateşte 20 dakika pişirin. Çorbaya bir kutu donmuş ıspanak ekleyin ve tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra kremayı tencereye ekleyin ve çorbayı 15 dakika pişirin. Hazırladığınız çorbayı kaselere dökün. Bu çorba küçük çocuklar için çok sağlıklıdır.
Aşama 3
3. Ispanaklı ve domuz pastırmalı güveç.
Bir paket donmuş ıspanağı kaynayan tuzlu suda haşlayın. Pastırmayı alın ve ince şeritler halinde kesin. Dolmalık biberi ayıklayın ve halkalar halinde kesin. Ayrı bir kapta 3 yumurtayı çırpın, 1 su bardağı ekşi krema, 3 yemek kaşığı un ve tadına göre tuz ekleyin. Sert peyniri rendeleyin veya bir karıştırıcıda öğütün. Ateşe dayanıklı bir tabağa doğranmış pastırma, haşlanmış ıspanak, dolmalık biber halkaları ve rendelenmiş peynir koyun. Her şeyi hamurla dökün. Çanağı önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin. Pişmiş güveci sıcak servis yapın, porsiyonlar halinde kesin. Afiyet olsun.
