Yabani sarımsaktan kesinlikle hiçbir şey yapılamayacağını mı düşünüyorsunuz? Derin yanılıyorsun. Bundan çok lezzetli ve doyurucu bir turta pişirmenizi öneririm. Kesinlikle beğeneceksin.
Bu gerekli
- - un - 250 gr;
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- - taze maya - 25 gr;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - kimyon - bir tutam;
- - süt - 125 ml;
- - yabani sarımsak - 250 gr;
- - jambon - 75 gr;
- - füme et - 75 gr;
- - tereyağı - 50 gr;
- - yumurtalar - 4 adet;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - ekşi krema - 200 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Önceden elenmiş un ve bitkisel yağı gevşek bir kapta birleştirin. Yaş mayayı ezin, ardından toz şeker ve ılık süt ile birleştirin. Un karışımını bu kütleye ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hamuru yoğurun. Daha sonra derin dipli bir kaba alıp üzerini kapatıp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Adım 2
Bu arada, gelecekteki turta için dolguyu hazırlayın. Yabani sarımsakla şunu yapın: iyice durulayın ve kurulayın. Ardından beyaz kısmı çıkararak öğütün. Tereyağı ile bir tavaya koyun ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Peyniri küp küp doğrayın ve çırpılmış tavuk yumurtası ile karıştırın. Ekşi krema, doğranmış jambon ve et eti ile haşlanmış yabani sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Tuz, karabiber serpin ve kimyon tohumu serpin.
Aşama 3
Bitmiş hamuru bir oklava ile açın ve bir parşömen tabakasıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Pastanın kenarlarını şekillendirin. Yükseklikleri 2 santimetre olmalıdır.
4. Adım
Bitmiş dolguyu hamurun üzerine koyun, tüm yüzeye yayın ve düzleştirin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve streç folyoya sarılmış yemeği yaklaşık 20 dakika boyunca içine gönderin. Süre geçtikten sonra folyoyu çıkarın ve 25-30 dakika daha pişirin. Yabani sarımsaklı turta hazır!
