Kokulu bir sosta Türkiye sadece çok lezzetli ve hassas bir yemek değil, aynı zamanda diyet yemeğidir. Çanak herhangi bir şenlikli duruma uyacaktır. Özellikle Noel'in büyük tatilinde, mükemmel bir muamele olacak.
Bu gerekli
- - Türkiye;
- - 4 litre soğuk su;
- - 1 litre bira;
- - 4 yemek kaşığı. ben. tuz;
- - 2 yemek kaşığı. ben. esmer şeker;
- - 1 yemek kaşığı. ben. karabiber;
- - 6 adet. kuru kırmızı biber;
- - ardıç meyveleri;
- - karanfil;
- - Defne yaprağı;
- - 4 yemek kaşığı. ben. acıka;
- - 4 yemek kaşığı. ben. istiridye sosu;
- - 2 yemek kaşığı. ben. Susam yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Bir hindiye ihtiyacınız olacak, yaklaşık 7 kg.
Adım 2
Orta boy bir tencereye yarım litre su dökün, karabiber, kuru kırmızı biber, ardıç meyveleri, karanfil ve defne yaprağını atın.
Aşama 3
Suyu kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ardından ana su ve bira ile karıştırın.
4. Adım
Tuz ve kahverengi şeker ekleyin, tuz ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Adım 5
Hindiyi marine ete koyun ve bir gece buzdolabında bekletin.
6. Adım
Turşuyu boşaltın ve hindiyi Acıka, istiridye sosu ve susam yağı ile yayın.
7. Adım
Hindiyi fırın tepsisine koyun, folyoya sarın ve fırına gönderin.
8. Adım
Pişirme süresi 3 saat 30 dakika. Pişirmeden yaklaşık 20 dakika önce folyoyu çıkarın ve hindiyi biraz kızartın.
