Hindi eti, neredeyse kendi suyunda pişirildiği için lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Narenciye ve beyaz şarap turşusunun eklenmesi bu yemeğe özel bir çekicilik kazandırıyor.
Bu gerekli
- - 820 gr hindi;
- - 315 gr kireç;
- - 185 ml kuru beyaz şarap;
- - 35 gr esmer şeker;
- - yeşillikler;
- - 85 ml limon suyu;
- - 150 gr şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Kireç yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Yeşilleri iyice durulayın, kurutun ve doğrayın.
Adım 2
Hindi etini yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra her lokmayı tuz, karabiber ve herhangi bir kümes hayvanı baharatıyla (isteğe bağlı) ovalayın.
Aşama 3
Yapışmaz özel bir pişirme kabı alın, bitkisel yağla yağlayın ve içine hazırlanmış kireç halkalarını koyun. Daha sonra üzerlerine doğranmış yeşillikleri koyun ve üzerine hindi etlerini koyun.
4. Adım
Fırını önceden ısıtın ve hindiyi yaklaşık 65 dakika fırına koyun.
Adım 5
Limon suyunu beyaz şarap ve şekerle iyice karıştırın. Hindiyi fırından çıkarın ve pişmiş karışımı üzerine dökün, folyo ile örtün ve 35 dakika daha fırına koyun.
6. Adım
Sonuç olarak hindi eti yumuşak, yumuşak ve şaşırtıcı derecede lezzetli hale gelir.
