Kuşkonmazlı, karidesli ve daikonlu bir salata iyi bir soğuk meze yapar. Limon sosu salatayı tamamlayacak ve tüm malzemeleri birleştirecek. Belirtilen yemek miktarı 3-4 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - beyaz kuşkonmaz - 300 gr;
- - karides - 400 gr;
- - marul yaprakları - 10 adet;
- - daikon - 1 adet;
- - zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - limon - 1 adet;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - 2.5 çay kaşığı;
- - şeker - 0,5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Daikon, marul ve kuşkonmazı suyla durulayın. Dikkatlice (keskin bir sebze bıçağı ile) kuşkonmaz sapından ince üst tabakayı çıkarın, sapları 5 cm uzunluğunda küpler halinde kesin. Daikon'u ince şeritler halinde kesin. Marul yapraklarını elle yırtın veya kaba doğrayın.
Adım 2
Bir tencerede su kaynatın. 2 çay kaşığı tuz, yarım limon, şeker ekleyin. Kuşkonmaz saplarını suya batırın ve 10 dakika pişirin.
Aşama 3
Karidesleri soyun ve bitkisel yağda (1-2 dakika) hızlıca kızartın.
4. Adım
Sosu pişirmek. Limonun kalan yarısından suyu sıkın (yaklaşık 1 yemek kaşığı limon suyuna ihtiyacınız var). Limon suyu, zeytinyağı, kalan tuz, karabiberi birleştirin. Karıştırmak.
Adım 5
Kuşkonmaz, daikon, karides, marul birleştirin, hafifçe karıştırın. Ortaya çıkan salatanın bir kısmını servis tabağına koyun, sosla tatlandırın ve hemen servis yapın. Salata hazır.
