Pudra şekeri veya krema ile süslenmiş taze, lezzetli çörekler evde kolayca yapılabilir. Çay için harika bir ikram olacaklar, onları işe ya da pikniğe götürebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- maya - 25 gr;
- un - 400 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- şeker - 4 yemek kaşığı;
- süt - 150 gr;
- vanilin - bir çanta;
- sebze yağı;
- toz şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Bir masanın veya büyük bir kesme tahtasının üzerine un serpin ve ortasını çukur yapın. Ayrı bir kapta mayayı çatalla ezin ve ılık sütle kaplayın.
Adım 2
Una bir tutam vanilya, şeker, biraz tuz, yumurta ve sulandırılmış mayayı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak hamuru elinizle yoğurun. Elinizden çıkmaya başlayana kadar yoğrulması gerekiyor. Çörek hamuru elastik ve yumuşak olmalıdır. Hamur sıkıysa, üzerine biraz ılık süt ekleyebilirsiniz. Çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Hamuru bir top haline getirin, bir kaseye aktarın ve streç film veya havluyla örtün. Hamuru yaklaşık 30 dakika bekletin. İki katına çıktığında un serptikten sonra bir masa yüzeyine veya tahta bir tahtaya aktarın. Hamuru birkaç kez dövün, ardından yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında bir tabaka açın.
4. Adım
Bir bardak veya özel bir şekil kullanarak, tabakayı yuvarlak kekler halinde kesin, ardından küçük bir bardakla ortasından delikler açın. Hamurun geri kalanını birleştirin, yuvarlayın ve çörekleri tekrar bir bardakla kesin.
Adım 5
Kalın tabanlı derin bir tava alın, içine bitkisel yağ dökün ve orta ateşte iyice ısıtın. Çöreklerin içinde yüzmesi için yeterli bitkisel yağ olmalıdır. 3 veya 4 parça için aynı anda kızartmanız gerekir. Çörekleri her iki tarafta orta ateşte altın kahverengi olana kadar, en fazla 2 dakika kızartın.
6. Adım
Kızaran börekleri delikli bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağını almak için kağıt havluların üzerine koyun.
7. Adım
Çörekler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Üzerini limonlu şeker veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Krema yapmak için 120 gr pudra şekerini 4 yemek kaşığı limon suyu ile çırpın, her bir çöreği bu karışıma batırın ve soğumaya bırakın. Çikolata kaplaması için, bir kalıp çikolatayı benmari usulü eritin ve her bir çöreği sırayla kremaya batırın ve soğumaya bırakın.
