En lezzetli ve doyurucu pilav ördekten yapılır ve mangalda pişirilir. Ördek çok yağlıdır, bu nedenle pirinç ufalanır, zengin ve alışılmadık derecede lezzetlidir, etle iyi gider. Lezzetli bir ördek pilavı için bu tarifi deneyin.
Bu gerekli
- - 400 gr ördek eti;
- - 2 - 3 adet. dulavratotu soğanı;
- - 2 adet. havuçlar;
- - 3 diş sarımsak;
- - 30 ml. ayçiçek yağı;
- - 300 gr pirinç;
- - tuz, tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
300 gr ördek eti alın ve baharatlarla tatlandırın (fesleğen, karabiber, kişniş, kırmızı biber). Ayçiçek yağında her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Kızarmış ördek parçalarını mangalın içine aktarıyoruz (eriyen yağı tavada bırakıyoruz), eti suyla dolduruyoruz: su seviyesi yaklaşık 5 cm olmalıdır, çünkü kaynar. Bir çorba kaşığı tuz ekleyin, örtün ve yaklaşık 1,5 saat pişirin.
Aşama 3
Ördek haşlanırken sebzelerle ilgilenelim. Soğan ve havuçları temizliyoruz. İkincisini kaba bir rende üzerine sürün ve soğanı küpler halinde kesin. Ördeğin kızartıldığı tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar her şeyi birlikte kızartın.
4. Adım
Pirinci bir kevgir içinde akan su altında iyice durulayın. Su berraklaşana kadar duruluyoruz.
Adım 5
Ördeğin haşlandığı mangalın içine pirinç, kızarmış havuç ve soğan, tadına göre tuz ekleyin. karıştırıyoruz. Gerekirse su ekleyin. Pirincin üzerindeki su seviyesi yaklaşık 1,5 cm olmalıdır Pilava baharatlı bir tat eklemek için, sarımsak karanfillerini soyun - soyulmuş veya soyulmuş. Kapağı kapatın ve orta ateşte 30 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda, haşlanmış sarımsağı bitmiş pilavın içine sıkın, yumuşak tadı yemeğe enfes bir lezzet verecektir.
