"Noel Bombası" pastasının portakal aroması ve hafif ekşiliği vardır. Mus içine batırılmış, çok hassas, lezzetli ve havadar olduğu ortaya çıkıyor. Bu pasta Yeni Yıl ve Noel için hazırlanabilir.
Bu gerekli
- - 50 ml süt
- - 1 çay kaşığı. portakal kabuğu
- - 55 gr un
- - 20 gr kakao
- - 2 yumurta akı
- - 6 yumurta
- - 60 gr tereyağı
- - 300 ml krema
- - 300 gr toz şeker
- - 1 yemek kaşığı likör
- - 3/4 su bardağı portakal suyu
- - 2 yemek kaşığı. ben. Su
- - 1 yemek kaşığı. ben. nişasta
- - 1 çay kaşığı. kabartma tozu
- - 1/4 bardak limon suyu
- - 3 yumurta sarısı
- - 250 gr beyaz çikolata
- - 7 gr jelatin
Talimatlar
Aşama 1
Kürt pişir. Önce portakal ve limon sularını, 3 yumurtayı, nişastayı, 150 gr toz şekeri bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte koyun ve koyulaşana kadar pişirin. Ardından 30 gr tereyağı, portakal kabuğu rendesi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, streç film ile kapatın.
Adım 2
Bisküvi yap. Süt ve tereyağını birleştirin. Kısık ateşe koyun ve tereyağı eriyene kadar pişirin.
Aşama 3
Sarısı, 3 yumurta ve 150 gr toz şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurta karışımını bir su banyosunda ısıtın. Su banyosundan çıkarın, karışım genişleyene kadar bir karıştırıcıda çırpın. Un, kabartma tozu, kakaoyu birleştirin ve yumurta karışımıyla birleştirin, iyice karıştırın. Daha sonra hamurla karıştırın.
4. Adım
Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile örtün, hamuru yüzeye eşit şekilde yayın. Fırını 180 dereceye ısıtın, bisküviyi yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Adım 5
Bisküviyi çıkarın, temiz bir parşömen kağıdına aktarın, Kürtçe ile doyurun ve rulo şeklinde sarın. Ruloyu kağıda sarın, 6-8 saat soğuk bir yere koyun.
6. Adım
Mus hazırlayın. Jelatini suda bekletin. Beyazları sert bir köpük olana kadar çırpın, ardından serin bir yere çıkarın. Kremayı çırpın ve çikolatayı eritin, jelatin ve 2 yemek kaşığı ekleyin. su, her şeyi iyice karıştırın.
7. Adım
Çikolata-jelatin karışımını ve kremayı birleştirin, likörü, proteinleri ekleyin ve karıştırın. 0,5-0-8 cm kalınlığında bir rulo dilimleyin. Formu plastik sargı ile örtün ve rulo parçalarını yerleştirin. Musun üzerine dökün ve kalan rulolarla kaplayın. 6-8 saat serin bir yerde saklayın. Pastayı çikolata parçalarıyla süsleyin.
