Her zamanki gerilmiş hamur, Rus süpermarketlerinde sağlam bir şekilde yerleşmişti, çeşitleri ortaya çıkmaya başladı: örneğin, çikolata filosu. Ve bu makale sadece ondan ne pişirebileceğinizle ilgili.
Bu gerekli
- - 20 yaprak filo çikolatalı hamur;
- - 200 gr tereyağı;
- - 160 gr şeker;
- - 800 gr Ricotta peyniri;
- - 2 yumurta;
- - 200 gr taze yaban mersini;
- - 2 çay kaşığı Vanilya özü.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini fırın kağıdı veya parşömenle hizalayın. Tereyağını bir su banyosunda (veya mikrodalga fırında) eritin.
Adım 2
Filo hamurunu katmanlara ayırın. Birini alıyoruz, eritilmiş tereyağı ile iyice yağlıyoruz ve bir sonrakini de yağladığımızla kaplıyoruz. 4 katmanı bu şekilde "yapıştırırız" ve sonuncusu kuru kalır. Ortaya çıkan pastayı 4 şerit halinde kesin. İşlemediğimiz hamuru bir havluyla kapatıyoruz: anında kurur ve kırılmaya başlar.
Aşama 3
Doldurma için ricotta'yı yumurta, şekerli vanilya özü ekleyerek çatalla ezin. Çileklere zarar vermemeye dikkat ederek yaban mersini hafifçe karıştırın. Dolguyu her şeridin başına yerleştirin ve sıkı bir rulo haline getirin. 20 dakika fırına gönderin.
