Kek "Parça işi" lezzetli, hafif ve sıradışı çıkıyor. Süzme peynir ve konserve meyve dolgusu. İstenirse, canlı meyvelerle değiştirilebilirler. Kek minimum un içerir. Çikolata sosuna batırılmış.
Bu gerekli
- - Kuru üzüm veya şekerlenmiş meyveler ile 200 gr tatlı lor kütlesi
- - 140 gr toz şeker
- - 3 yemek kaşığı. ben. un
- - 10 gr jelatin
- - 550 gr süzme peynir
- - 0.25 çay kaşığı soda
- - 3 yemek kaşığı. ben. kakao
- - 250 ml krema
- - 4 yumurta
- - 1 kutu konserve meyve
- - 50 gr bitter çikolata
- - 10 gr tereyağı
- - 100 ml su
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Önce beyazları sarılardan ayırın. Sarılarına 1 yemek kaşığı ekleyin. toz şeker ve kum tamamen eriyene kadar bir çırpma teli ile iyice çırpın. Beyazları 5 yemek kaşığı ile çırpın. toz şeker. Beyazları sarılarla birleştirin, un, söndürülmüş soda sirkesi, kakao ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi olana kadar 35-40 dakika pişirin. Pandispanyayı fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve ardından kalıptan çıkarın.
Aşama 3
Pastayı iki katmana kesin. Ancak bir kek diğerinden daha ince olmalıdır. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Kalıbın dibine ince bir kabuk koyun, kenarları serbest bırakın. Daha kalın olan kek küpler halinde kesilir.
4. Adım
Dolguyu hazırlayın. Jelatini suyla doldurun. Loru bir elekten geçirin. Toz şeker ve süzme peyniri karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Lor-şeker kütlesine tatlı lor kütlesini ekleyin, jelatin ve kremayı dökün, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Sonunda meyve ekleyin. Ve kek küplerini ekleyin, karıştırın.
Adım 5
Dolguyu kabuğun üzerine dökün. 8-10 saat serin bir yerde bekletin.
6. Adım
Çikolatayı benmari usulü eritin ve kekin üzerine dökün. Daha sonra çikolatanın donması için 8-10 saat soğuk bir yere koyun.
