Renkli yumurtalar ve Paskalya keklerinin yanı sıra peynir veya lor Paskalya, Paskalya öğle yemeğinin ana yemeğidir.
Bu gerekli
- - süzme peynir - 2 kg;
- - şeker - 0,5 kg;
- - tereyağı - 0,5 kg;
- - ekşi krema - 0,5 l;
- - yumurta - 8 adet;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - kuru üzüm - 100 gr;
- - öğütülmüş badem - 2 yemek kaşığı;
- - fındık - 80 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Loru bir elek ile ovalayın. Tereyağını eritin ve lor ile karıştırın. Kütleyi bir elek ile tekrar ovalayın.
Adım 2
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarısı şekerle ezin, kütle beyaza dönmeli ve şeker tamamen çözülmelidir.
Aşama 3
Kuru üzümleri akan sıcak su altında durulayın, üzerine kaynar su dökün ve suyu tamamen boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Ardından bir havlunun üzerine yayın ve kuru üzümleri kurumaya bırakın. Kabukları soyulmuş fındıkları bıçakla ince ince kıyın.
4. Adım
Lor-tereyağı karışımına öğütülmüş badem, vanilin, yumurta sarısı, şekerle ezilmiş, kıyılmış fındık ve kuru üzüm ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Tepsiyi gazlı bezle örtün, lor kütlesini içine koyun. Üstüne bir yük koyun ve Paskalya'yı 12 saat soğutun.
