Şenlikli Paskalya masasında Paskalya süzme peyniri olmalı. Bu, parlak bir tatilde gerçek bir inceliktir. Hazırlanması için birçok tarif var, ancak ana ve değişmez bileşen, süzme peynir püresidir.
Bu gerekli
- - Süzme peynir 700 gram
- - Sarısı 4 adet.
- - Toz şeker 1 su bardağı
- - Tereyağı 1 paket
- - Krema 200 ml.
- - Vanilin 1 küçük paket (isteğe bağlı)
- - 1 bardak kuru üzüm
- - Şekerlenmiş meyveler, fındık 1/2 su bardağı (isteğe bağlı)
- - Tava
- - gazlı bez
- - Kase
Talimatlar
Aşama 1
Tüm malzemeleri elinizin altında olacak şekilde hazırlayın. Tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır. Kuru üzümleri ayıklayıp kaynar suda bekletin. Şekerlenmiş meyveler büyükse, parçalara ayırın. Somunları orta parçalar halinde doğrayın.
Tarifte belirtilen malzemeler 2 form için yeterlidir.
Adım 2
Bir tencere alıyoruz, orada sarıları kırıyoruz ve toz şekerle dövüyoruz. Kremayı şeker-sarısı karışımına dökün ve kısık ateşte koyun. Karışımın kaynamamasını sağlamak gerekir. Toz şeker eriyince ateşi kapatabilirsiniz. Vanilin ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin, karışımı karıştırın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Bir kapta, süzme peyniri bir elek ile öğütmeniz veya sadece bir çatalla ezmeniz gerekir. Süzme peynir silindikten sonra karışımı tavadan içine dökmeniz gerekir. Karıştırın ve pürüzsüz olana kadar bir el blenderi ile çırpın.
4. Adım
Kuru üzümlerin bulunduğu suyu boşaltın, sıkın ve kurumaya bırakın. Daha sonra lor kütlesine kuru üzüm, şekerlenmiş meyve ve fındık ekleyin.
Adım 5
Özel bir Paskalya süzme peynir tavası kullanın. Orada değilse, delikli normal bir tencere veya yoğun bir plastik kap alabilir ve alttan delikler açabilirsiniz. Kalıbın içine ıslak tülbent koyun. Kalıbı lor kütlesi ile doldurun ve gazlı bezin kenarlarını sarın ve yükü üstüne yerleştirin (bir fincan tabağı çok iyi yapacak ve üzerine bir bardak veya bir bardak su).
6. Adım
Kalıbı gece boyunca buzdolabına koyun. Paskalya sabaha hazır olacak. Kalıbı buzdolabından çıkarın ve içinden paskalya peynirini çıkarın, tülbentini çıkarın. Üstünü çok renkli şeker serpintileri, meyveler, şekerlenmiş meyveler, çikolata vb. ile süsleyin.
