Paskalya'nın parlak tatili için hostes önceden hazırlanmaya başlar. Renkli yumurtalara ve Paskalya keklerine ek olarak, Paskalya süzme peyniri, üretimi için özel bir formun gerekli olduğu Paskalya masasının zorunlu bir özelliği olarak kabul edilir.
Bu gerekli
-
- taze lor
- yumurtalar
- hafif kuru üzüm
- badem
- ceviz
- şeker
- paskalya için form
Talimatlar
Aşama 1
Bir kalıbınız yoksa, bunun yerine sıradan plastik bardakları alabilir, daha önce altlarını bir bıçağın kenarıyla birkaç kez delmiş olarak birbirine yerleştirebilirsiniz.
Her şekil için ikiye katlanmış bir parça tülbent hazırlayın.
Adım 2
Paskalya'yı tatilden üç gün önce, Maundy Perşembe günü pişirmek daha iyidir. Yemek pişirmek için en taze ve en kaliteli süzme peyniri almanız gerekir. Kuru üzümleri güzelce yıkayıp kurulayın, bademlerin üzerine kaynar su dökün, kabuklarını soyun, ince ince doğrayın. Aynı işlemi ceviz ile yapmanız tavsiye edilir.
Aşama 3
Süzme peyniri bir elek ile ovalayın veya bir kıyma makinesinden geçirin. Beyazları sarılardan ayırın, sarıları şekerle öğütün, beyazları güçlü bir köpük olana kadar çırpın. Süzme peynir, yumurta sarısı, kuru üzüm ve fındıkları ayrı bir kapta karıştırın, sonunda lor kütlesine çırpılmış beyazları ekleyin. Paskalya'yı benmaride kaynatamıyorsanız, karıştırılmış malzemeleri yapışmaz bir tavaya dökün ve büyük baloncuklar oluşmaya başlayana kadar saat yönünde karıştırarak pişirin.
4. Adım
Formları gazlı bezle yerleştirin, hazırlanan kütle ile doldurun. İlk başta kalıptan akacak olan sıvının bolluğu sizi korkutmasın. Bu normal. Paskalya'yı gazlı bezle örtün ve biraz ağırlıkla bastırın, soğukta çıkarın.
Adım 5
Cuma günü Paskalya'yı kalıptan çıkarın, bir tabağa koyun ve dilediğiniz gibi süsleyin.
