En ünlü Rus çorbalarından biri lahana çorbasıdır. Sadece yapmadıkları şeyle! Bu çorbayı fırfırlar olmadan pişirmeye çalışın - taze lahanalı tavuk suyunda.
Bu gerekli
- - 300 gr taze lahana;
- - 4 patates;
- - 2 soğan;
- - 1 havuç;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ;
- - 200 gr tavuk;
- - 3 diş sarımsak;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu yıkayın ve 2-4 parçaya bölün. Tavuğu 1, 5-2 parmak kaplayacak şekilde bir tencereye su dökün. Tavuk suyunu pişirirken, tadına tuz ekleyin. Önce yüksek ateşte kaynatın, suyu kaynatın, ardından ısıyı hemen orta dereceye düşürün.
Adım 2
Lahanayı ince ince doğrayın. Patatesleri yıkayıp soyun. Dilimler halinde kesin. Doğranmış lahana ve doğranmış patatesleri kaynayan tavuk suyuna koyun. Sebzeler pişene kadar pişirin.
Aşama 3
Bu arada soğanları ve havuçları soyup ince ince doğrayın. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilebilir ve havuçlar ince şeritler halinde kesilebilir. Onları bitkisel yağda kızartın. Ana yemek tenceresine sotelenmiş havuç ve soğanları koyun.
4. Adım
Otları yıkayıp ince ince doğrayın. Bu yemeğimiz için bir dekorasyon olacak.
Adım 5
Lahana çorbasını tabaklarda servis ederken her porsiyona bir parça tavuk koyun ve üzerine doğranmış otlar serpin. Her porsiyonda bir parça sarımsak da servis edebilirsiniz.
