Lor kreması hazırlayın, hayatınız yeni renklerle ışıldasın, çünkü tatlıların ruh halinizi yükselttiği iyi bilinir ve loru da vücut için çok faydalıdır. Bundan bağımsız bir tatlı yapın veya kek, ekler, gofret ruloları için lezzetli bir dolgu yapın.
Berry tabakası ile lor kreması
Malzemeler (2 porsiyon için):
- 200 gr yumuşak az yağlı süzme peynir;
- 100 gr çilek (yabani çilek, çilek, ahududu, siyah kuş üzümü, deniz topalak vb.);
- 1 olgun muz;
- 50 gr bal;
- 1 yemek kaşığı. toz şeker;
- 20 gr sütlü çikolata.
Muzu soyup çatalla ezin. Tatlar eşit olarak dağılana kadar süzme peyniri bal ve meyve püresi ile iyice ezin. Çilekleri ezerek ezin, ince gözenekli bir elekten geçirin ve pudra şekeri ile karıştırın. Lor macununun yarısını büyük yuvarlak bardaklara veya cam kaplara koyun, sıvı meyve kütlesinin üzerine dökün ve kalan lor ile hafifçe örtün. Rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Marmelatlı sırlı lor kreması
Malzemeler (4 porsiyon için):
- 420 gr granül süzme peynir;
- 110 gr beyaz şeker;
- 100 ml %10 krema;
- 120 gr marmelat;
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
- 40 ml limon suyu;
- 3 yemek kaşığı. toz şeker;
- 50 ml süt;
- 15 gr tereyağı;
- 30 gr kakao tozu.
Süzme peyniri şeker, krema ve limon kabuğu rendesi ve suyu ile karıştırın ve bir mikser veya el blenderi ile iyice çırpın. Marmelatı küçük küpler halinde kesin ve karışıma ekleyin. Çıkışlara veya kaselere yerleştirin.
Sütü bir tencerede kaynatın, içinde tereyağını eritin, pudra şekerini ve kakao tozunu eritin. Her şeyi iyice karıştırın, biraz soğutun ve tatlıyı sırlayın. Hemen buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce porsiyonları ezilmiş fındık veya meyve parçaları ile serpin.
Basit lor pasta kreması
Malzemeler:
- 250 gr %9 süzme peynir;
- 50 gr yüksek kaliteli tereyağı %82,5 yağ;
- 1 çay kaşığı vanilya özü;
- 200 gr pudra şekeri.
Tereyağını oda sıcaklığında yarım saat bekletin. Lor ve vanilya özü ile birlikte bir blender kasesine aktarın ve orta hızda çırpın. Daha önce ince bir elek ile elenmiş küçük pudra şekeri parçalarına dökün. Her şeyi cihazın orta hızında uzun süre çırpın, pürüzsüz, homojen bir kütle elde edin.
Kek ve rulolar için lor kreması
Malzemeler:
- 200 gr yağsız süzme peynir;
- 200 ml %33 krema;
- 100 gr beyaz şeker;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri.
Loru bir blender veya karıştırıcıda dövün. İki tür şekeri ayrı ayrı kabarık bir köpüğe çırpın. Her iki kütleyi birleştirin ve bir kaşık veya çırpma teli ile elle karıştırın.
