Domuz yağı ile pişmiş patatesler yumuşak, aromatik ve lezzetli olur. Bu, herhangi bir özel pişirme bilgisi gerektirmeyen çok basit bir tarif. Pişirme işleminin basitliğine rağmen, bu yemek kesinlikle misafirlerinizi şaşırtacak.
Malzemeler:
- 6 büyük patates (dikdörtgen);
- Et çizgili 100 gr domuz yağı;
- 2 soğan;
- 50 gr ayçiçek yağı;
- tuz, baharatlar, sarımsak;
- tatmak için peynir.
Hazırlık:
- Patatesleri pişirmek için büyük seçilmelidir, zarar görmeden, parça sayısı yukarı veya aşağı değişebilir.
- Başlamak için, kabuğunu ondan çıkarmanız gerekmediğinden iyice yıkanmalıdır. Normal bir bulaşık süngeri (sert tarafı) veya küçük bir fırça ile temizleyebilirsiniz.
- İşlenmiş patatesleri bir havluyla kurulayın. 4-5 mm genişliğinde patates yumrularının tüm uzunluğu boyunca derin enine kesimler yapın, rastgele kesilmiş bir patates parçası bir kürdan ile sabitlenebilir. Ana şey, incinmemek için kullanmadan önce çıkarmayı unutmamaktır.
- Bir parça pastırmayı ince dilimler halinde (dilimler) kesin, keskinlik için sarımsaklı yulaf ezmesi ile ovalayabilirsiniz.
- Patateslere biraz tuz ekleyin, baharat karışımı serpin (zevkinize göre), bu malzemeleri patateslerin dilimlerine sokmaya çalışın.
- Her kesime bir parça doğranmış domuz pastırması yerleştirin (yeterli değilse kesin).
- Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin.
- Folyo hazırlayın. Bir patatesi tamamen saracak büyüklükte olmalıdır.
- Doğranmış soğanı her bir folyo parçasına dağıtın, ardından pastırma ile patatesleri koyun, tekrar baharatlayın ve biraz yağ ile dökün. Her bir patatesi folyoya sarın ve fırında 50 dakika (200 derecede) pişirin.
- Bir süre sonra, patatesleri çıkarın, folyoyu açın ve bu formda, kızarması için (aynı sıcaklıkta) 10 dakika fırına geri gönderin.
- Bitmiş yemek, sebze kesimleri veya herhangi bir sebze salatası ile iyi gider.
