Sütlü yumurtalı omlet en basit yemeklerden biridir. Bununla birlikte, mutfak eğlenceleri, çeşitli katkı maddeleri içeren basit bir tarif için birçok seçenek buldu.
Su banyosunda omlet
Bu tarif klasikten sadece pişirme yönteminde farklıdır. 2 yumurtayı 2 yemek kaşığı süt ve bir tutam tuzla çırpın, tadına baharat ve doğranmış otlar ekleyin. Yumurtaları ne kadar iyi çırparsanız omlet o kadar dolgun olur. Kuru bir cam kavanozu tereyağı ile yağlayın, çırpılmış karışımı içine dökün ve kapağı gevşek bir şekilde kapatın. Tencerenin dibine katlanmış bir bez koyun ve üzerine kavanozu yerleştirin. Süt ve yumurta karışımının seviyesinin hemen üzerinde sıcak suyu bir tencereye dökün ve ateşe verin. Suyu kaynatın ve omleti bir su banyosunda 10-15 dakika pişirin. Çanak hazır olduğunda kavanozu sudan çıkarın, omleti dikkatlice duvarlarından ayırın ve bir tabağa aktarın.
sebzeli omlet
Soğanı ince ince doğrayın ve yüksek ateşte açık bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Rendelenmiş havuçları ekleyin, ısıyı azaltın, tavayı kapatın ve 2-3 dakika birlikte pişirin. Küçük bir kabağı küçük küpler halinde kesin, kök sebzeli bir tavaya aktarın, biraz su ekleyin ve 5-7 dakika pişirin, sonra hafifçe tuzlayın.
5 yumurtayı bir tutam tuz ve baharatlarla mikserle çırpın, sebzeli bir tavaya dökün, bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece koyun. fırın. Karışım kalınlaşana kadar pişirin. Bitmiş omleti doğranmış otlar ile serpin.
peynirli rulolar
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. 5 yumurtayı 2 yemek kaşığı süt, bir tutam tuz ve isteğe göre öğütülmüş karabiber ile iyice çırpın. Geniş tabanlı bir tavayı veya fırın tepsisini ısıtın, üzerine tereyağı sürün ve çırpılmış yumurtaları dökün. Katman kalın olmamalıdır. Omleti fırında yumuşayana kadar pişirin, ardından çıkarın ve soğumaya bırakın.
2 adet işlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, 2 yemek kaşığı mayonez, 2 diş kıyılmış sarımsak, doğranmış otlar ekleyin ve iyice karıştırın. Bu kütleyi soğutulmuş omletin yüzeyine eşit şekilde yayın ve sıkıca rulo haline getirin, plastik sargıya sarın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce porsiyonlar halinde kesin.
