Kore usulü havuçlar birçok kişi tarafından sevilir. Bu oryantal yemeği piyasadan veya mağazadan satın almak zor değil. Ama kendin pişirebilirsin. Bunu yapmak zor değil, ancak bu tür havuçların tadı satın alınanlardan daha kötü olmayacak.
Bu gerekli
-
- 3 havuç;
- 1 soğan;
- 2 bardak patlıcan;
- 2 diş sarımsak;
- tuz;
- baharat;
- sirke;
- 0.25 su bardağı bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
3 büyük havuç ve 1 küçük soğanı yıkayıp soyun. Havuçları Kore rendesi ile rendeleyin ve büyük bir kaseye koyun. Havuçları hafifçe tuzlayın ve ellerinizin arasında ovalayın. Meyve suyunun öne çıkması için bir süre bekletin.
Adım 2
2 su bardağı patlıcanı küçük küpler halinde kesin. Biraz bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanları kızartın.
Aşama 3
Elinizle rendelenmiş havuçtan bir parça alın, suyunu sıkın ve başka bir kaba aktarın. Tüm havuçları bu şekilde işleyin. Havuçların içine sotelenmiş patlıcan ve soğanları koyun. 2 diş kıyılmış sarımsak ekleyin ve karıştırın.
4. Adım
1-2 yemek kaşığı sirke ile sebzelerin üzerine gezdirin. Tatmak için herhangi bir sirke alın: sofra sirkesi, elma sirkesi, şarap sirkesi. Kore havuçlarını sirke olmadan pişirebilirsiniz.
Adım 5
Sigara içmek için bitkisel yağı ısıtın. İçine 0.25-1 çay kaşığı baharat koyun. Beyaz, kırmızı, siyah, acı biber kullanın. Bir tutam kişniş, fesleğen, köri, hindistan cevizi ekleyin. Hazır Kore havuç baharatını kullanabilirsiniz.
6. Adım
Baharatları ekledikten sonra yağı ocaktan alın. Hemen havuçlu kaseye dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Lezzetli Kore havuçları hazır.
