Şenlik masasındaki atıştırmalıklar en önemli ve sorumlu kısımdır. Bir kürk manto altında ringa balığı ve Olivier, Yılbaşı Gecesi'nde popülerdir. Ancak muhtemelen herhangi bir tatilde kendinizi bu tür "klasik" atıştırmalıklarla sınırlamamalısınız.
Lezzetli mini rulolar, şenlikli bir meze masası için iyi bir fikirdir, yapımı çok kolaydır ve oldukça rahat bir şekilde yenir. Bu tür ruloları sıfırdan "bükmek" neredeyse mümkündür: lavaş ve peynirden, kabak ve somondan, jambon ve pişmiş balkabağından.
Tatil menüsü için harika bir fikir daha var - bir şeyler doldurmak. Her şeye teslim olabilecek doldurma. Yerli bir şeyden bir şey çıkarılır ve bir çeşit dolgu ile değiştirilir: patlıcan, kabak, domates, yumurta, soğan ve balık. Doldurma, patates püresi veya kıyma haline getirilmiş herhangi bir şey olabilir: zeytin, karides, otlu veya sarımsaklı peynir, peynirli yumurta sarısı, mantar ve ayrıca bazı tahıllar.
Yumurta dolması nasıl yapılır tarifine bir göz atalım. Bu tarif, tartışmasız en ucuz ve en kolay atıştırmalık seçeneğidir. Bazı özellikler sayesinde sadece doldurulmuş yumurtalar değil, sadece bir "bomba" alıyoruz.
Altı porsiyon için böyle bir meze hazırlamak için şunlara sahip olmalısınız:
- Haşlanmış yumurtaları kaynatın ve akan soğuk su altında soğutun. Haşlanmış yumurtaları soyun, ikiye bölün, sarılarını çıkarın ve yoğurun.
- Soğanı ince doğrayın. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Havuç ve soğanı tereyağında kızartın. Biber ve tuzla tatlandırın.
- Sarısına havuç ve soğan ekleyin. Karışımı çok daha havadar hale getirmek için mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Proteinleri hazırlanan karışımla dolduruyoruz. Doldurulmuş yumurtaları veya diğer otları doğranmış yeşil soğanlarla serpin.
Bu kadar.
