Amerikan filmlerinde genellikle gençlerin bir ateşin etrafında toplanmış, ateşte marshmallow kızarttığını görebilirsiniz. Bu inceliği kızartırsanız, viskoz hale gelir, içeride hafifçe erir ve iştah açıcı bir kabuk elde eder.
Talimatlar
Aşama 1
Çocukluğumuzdan beri bize tanıdık gelen marshmallowları pişirmeye çalışırsanız, başarısız olma olasılığınız yüksektir. Bir şiş üzerinde eriyebilir ve ateşe düşebilir.
Adım 2
Bunun nedeni, Amerikalıların Sovyet döneminden beri bildiğimiz sıradan şekerlemeleri kullanmamaları, ancak bizim marşmelovlarımıza benzer olmalarıdır. Marshmallow, jelatin ve çok miktarda tatlandırıcı eklenerek mısır şurubu veya şekerden hazırlanır. Kavrulduktan sonra karamel, çok hoş bir tada sahiptir, ancak işlenmeden tüketilebilir. Kızarmış marshmallow, tatlı salataları, çeşitli hamur işlerini ve kekleri süsleyen orijinal bir tatlı olarak kullanılır.
Aşama 3
Kızarmış marshmallow neye benziyor? Amerikan marshmallowları ateşte kavrulursa şişer ve altın rengi olur. İçinde hassas bir kremsi kıvam oluşur, tat olağandışı ve benzersiz hale gelir. Bunun nedeni, şekerlemelerin jelatin, çırpılmış aromalar, dekstroz, şeker veya tatlandırıcı içermesidir. Elma püresi ve yumurta akı içermemesiyle sıradan marshmallowlardan farklıdır.
4. Adım
Marshmallow nasıl doğru şekilde kızartılır? Marshmallowları kızartmak için özel bir şekilde şişleyebilmeniz gerekir. Viskoz bir kıvama sahip olduğu için bunu yapmak çok zordur. Şişin saat gibi tatlı yastığın içine geçmesi için demir çubuğun ucunu iyice ısıtmak gerekir.
Adım 5
Bu inceliği kızartırken, sabır ve doğruluk gereklidir. Marshmallow çok çabuk tutuşabilir ve yanabilir, bu nedenle asla ateşte kızartmamalısınız. Marşmelovu artırıp altın rengi bir kabuk elde ettiğinizde hemen ateşten alıp yemeniz gerekir, aksi halde şişten akabilir. Tüm yaygınlığına rağmen, doğrudan adı ambalajın üzerine yazılmadığından, marshmallow satın almak hala zor.
6. Adım
Ve yine de, Rus şekerlemelerini kızartmak mümkün mü? Yine de sıradan bir klasik hatmi kızartmayı planlıyorsanız, bunu aynı anda iki şiş yardımıyla ve iki kez dikkatli bir şekilde yapmanız gerekir. Yüzeyde altın bir kabuk bulunursa, marşmelovu hemen ocaktan alın. Yüzeyi iki parmağınızla dikkatlice çıkarın ve beyaz pedi tekrar ateşe koyun. Tüm marshmallowlar eriyene kadar kızartın.
7. Adım
Klasik şekerlemeler, Amerikan şekerlemelerinden daha sağlıklı ve çok daha lezzetlidir. Ateşin başında dinlenirken herkes böyle harika bir tatlıyı sevecek ve sürecin kendisi eğlenceli bir eğlenceye dönüşecek.
