Hassas kremalı soslu patatesler, öğle veya akşam yemeği için harika bir yemektir. Taze otlar ile tamamlarsanız ve taze sebzelerle servis ederseniz, şenlikli bir masa için de uygundur.
Bu gerekli
- - 400-500 gr orta boy patates;
- - bir çorba kaşığı tereyağı;
- - bir çorba kaşığı un;
- - yarım çay kaşığı hardal tohumu;
- - bir çay kaşığı Dijon hardalı;
- - 200 ml krema;
- - 50 ml beyaz şarap;
- - 100 ml süt;
- - tatmak için tuz ve karabiber;
- - birkaç yeşil soğan tüyü.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyup yumuşayana kadar haşlayın. Biraz soğumaya bırakın, bir ısırık için parçalara ayırın, bir kenara koyun.
Adım 2
Aromalarını serbest bırakmak için hardal tohumlarını kalın tabanlı bir tavada veya tencerede hafifçe kızartın. Tereyağı ekleyin ve orta ateşte eritin. Unu dökün ve topak kalmayacak şekilde hızlıca karıştırın. Biraz krema ve beyaz şarap dökün. Sosu düzenli olarak karıştırarak 5 dakika pişirin. Süte dökün.
Aşama 3
Tat vermek için hardal, tuz ve karabiber ekleyin, sosu iyice karıştırın. Soğanı doğrayın ve patateslerle birlikte sosa ekleyin, patateslerin tüm aromasını çekmesi için birkaç dakika kısık ateşte bırakın. Hemen servis yapın.
