Turp lezzetli bir sebzedir, ayrıca bir takım tıbbi özelliklere de sahiptir, pek çok insan mahzenlerinde rezervlerini mümkün olduğunca uzun süre ister. Bir turp kışın nasıl düzgün bir şekilde saklanır?
Turp kışın buzdolabında nasıl saklanır
İlk olarak, keskin bir bıçakla yaprakları kesin. Saplardan yaklaşık 2,5 santimetre bırakın, turpları havanın serbestçe girip çıkabilmesi için delikli bir plastik torbaya koyun - bu, sebzenin kurumasına izin vermez.
Turpları buzdolabının sebzelik bölümüne yerleştirin. Kökleri haftada bir kez leke ve çürüme açısından inceleyin. Bozulmuş sebzeleri çıkarın. Önce rengini kaybetmeye başlayan meyveleri yiyin. Turpu buzdolabında yaklaşık bir ay saklayabilirsiniz.
Kışın bir kutuda turp nasıl saklanır
Su geçirmez bir kabı 2/3 oranında temiz, nemli kumla doldurun. Hava ceplerini önlemek için kum uygulayın. Turpun yapraklarını bıçakla kesin, kökleri kuma daldırın. Üzerlerine biraz serpin. Kabı serin ve karanlık bir yere koyun. Zaman zaman bir sprinkler ile kumu nemlendirin. Sadece içine su dökmeyin! Aksi takdirde, turp filizlenmeye başlayacak ve besinlerini tepelere verecektir. Böylece üç ay boyunca saklanır.
Konserve turp kışın nasıl saklanır
Bu yöntem en yaygın olanıdır. Turp korumak için birçok tarif var. En basit ve en hızlısını düşünelim. Bir bardak sirke ve bir bardak suyu karıştırın, şeker, tuz, zerdeçal ekleyin. Ateşe verin, kaynatın. Marinayı soğumaya bırakın.
Turpları soyun, 0,5 cm kalınlığında bile dilimler halinde kesin. Doğranmış turpları bir kevgir içine atın, tuz serpin ve karıştırın. Fazla suyu boşaltmak için lavabonun üzerine bir kevgir yerleştirin. Daha sonra su ile durulayın. Turpları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, soğutulmuş tuzlu suyla doldurun. Şimdi kavanozları plastik kapaklarla kapatın, buzdolabına koyun. Altı saat sonra böyle bir turp yiyebilirsiniz, ancak bir gün beklemeniz tavsiye edilir, bu nedenle daha zengin bir tat alacaktır.
