İster inanın ister inanmayın, bu çikolatalı kekin bir dilimi sadece 70 kalori içerir ve bir gram şeker içermez. Tip 2 diyabet için idealdir. Pişirin ve misafirlerinize sunun ve hiç kimsenin farkı fark etmeyeceğinden emin olun!
Bu gerekli
- - ¾ bardak tam tahıllı un;
- - 1 ½ bardak tatlandırıcı;
- - ¼ bardak şekersiz kakao tozu;
- - Espresso yapmak için 2 çay kaşığı çekilmiş kahve;
- - 10 yumurta akı;
- - ¼ çay kaşığı tuz;
- - 2 çay kaşığı vanilya özü.
Talimatlar
Aşama 1
Hadi pişirmeye başlayalım. İlk önce fırını açın, yaklaşık 190-200 santigrat dereceye kadar ısıtılmalıdır. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın veya parşömen kağıdıyla kaplayın.
Adım 2
Unu büyük bir kaseye eleyin, una şeker yerine, kakao tozu ve kahve ekleyin. Topak olmamalıdır, bu yüzden tembel olmayın ve işlemi üç kez tekrarlayın.
Aşama 3
Başka bir derin kase alın ve yumurta aklarını sert zirvelere kadar çırpın. Proteinlerin yükselmesi için biraz tuz veya limon suyu eklemeniz gerekir. Yumurta akını yüksek devirde 4-6 dakika çırpın. Ama aşırıya kaçmayın, o zaman protein pastayı sertleştirecektir. Proteinlere vanilya özü ekleyin veya doğal vanilya ekleyin: kapsülü kesin ve proteinlere eklenmesi gereken içerikleri toplamak için bir bıçak kullanın.
4. Adım
Çırpılmış beyazların üçte birini bir spatula yardımıyla yavaşça un karışımına ekleyin. Ardından kalan proteinleri yavaş yavaş iki geçişte una ekleyin.
Adım 5
Elde edilen hamuru dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın ve fırına koyun. 35-40 dakika pişirmeniz gerekiyor, hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz veya yüzeye sadece hafif bir baskı yapın, eğer kek yaylıysa, o zaman çıkarabilirsiniz.
6. Adım
Pastayı tamamen soğumaya bırakın ve ancak bundan sonra dikkatlice kalıptan çıkarın. Çikolatalı keki sıcak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.
Önerilen malzemelerden toplamda 8 porsiyon alınmalıdır.
Pastayı pudra şekeri ve istenirse bir tutam nane ile süsleyin.
