Ev Tarzı Domuz Knuckle

İçindekiler:

Ev Tarzı Domuz Knuckle
Ev Tarzı Domuz Knuckle

Video: Ev Tarzı Domuz Knuckle

Video: Ev Tarzı Domuz Knuckle
Video: Numara yapan domuz da gördük 2024, Mart
Anonim

Domuz incik harika ve doyurucu bir atıştırmalık olarak sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk olarak da servis edilebilir. Bu tarife göre pişirilen börek harika tadı ve tarif edilemez aromasıyla sevdiklerinizi büyüleyecek.

domuz eklemi
domuz eklemi

Bu gerekli

  • - domuz incik (arka kısım) - 1 adet;
  • - taze küçük havuç - 1 adet;
  • - defne yaprağı -3 adet;
  • - soğan - 1 adet;
  • - sarımsak -4 diş;
  • - tuz, öğütülmüş karabiber;
  • - parçalar halinde kurutulmuş dolmalık biber (isteğe bağlı);
  • - karabiber - 8 adet.

Talimatlar

Aşama 1

Sapı akan suyun altına koyarak durulayın. Emaye bir tencereye temiz bir sap koyun ve soğuk suyla kaplayın. Soyulmamış soğan ve soyulmuş taze havuç ekleyin. Tuz ve karabiber ile bezelye ile tatlandırın.

Adım 2

Tenceredeki su kaynadıktan sonra oluşan köpüğü çıkarın. Defne yaprağını kaynattıktan bir saat sonra ekleyin.

Aşama 3

Sapı 2,5 saat kısık ateşte pişirmek gerekir. Eti pişirme sırasında birkaç kez çevirin, böylece sap tencerenin dibine yapışmaz.

4. Adım

Sapı tavadan çıkarın ve soğutun. Masanın çalışma yüzeyini dört kat halinde katlayarak temiz gazlı bezle örtün. Sapın yan tarafından bir kesim yapın ve içinden kemiği etten çıkarın. Kemik, iyi pişmiş bir incikten kolayca çıkarılır ve et parçalanmaz.

Adım 5

Sarımsakları soyun ve doğrayın. Eti biberleyin, istenirse kuru dolmalık biber parçaları serpin. Eti tülbent sararak sıkıca yuvarlayın. Sapı derin bir kalıba koyun ve 10-12 saat presin altına yerleştirin. Sapı ince bir şekilde servis edin ve taze otlar ile süsleyin.

Önerilen: