"Millefeuille" adlı tatlı, Fransız mutfağının bir lezzetidir. Şaşırtıcı ve alışılmadık derecede hassas tadı ve hazırlanışının basitliği ile sizi şaşırtacak.
Bu gerekli
- - puf mayasız hamur - 1 paket;
- - yumurta sarısı - 1 adet;
- - büyük yumurtalar - 2 adet;
- - şeker - 120 gr;
- - süt - 500 ml;
- - un - 3 yemek kaşığı;
- - vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- - herhangi bir taze çilek - 500 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle mayasız milföy hamurunu buzdolabından çıkararak çözdürün. Marketten alınan hamurları sevmiyorsanız, kendiniz yapabilirsiniz.
Adım 2
Oldukça küçük bir tencereye bir bardak sütü boşalttıktan sonra ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Süt kaynamaya başlayınca vanilya şekeri ile birlikte toz şekeri ekleyin. Isıyı önemli ölçüde azaltın ve karışımı şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Aşama 3
Kalan sütü gevşek bir derin kaseye dökün ve buğday unu ve iki tavuk yumurtası ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Yumurta-un karışımını bir tencerede süt-şeker karışımına ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile çırpın ve kütle kalınlaşmaya başlayana kadar ateşte ısıtın. Bu olur olmaz, ocaktan alın, kapalı bir kapak altında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabına koyun. Böylece gelecekteki Millefeuille pastası için bir kremanız var.
Adım 5
Çözülmüş hamurdan yuvarlayın, aynı boyutta dikdörtgenler veya kareler kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Bu formda 220 derecelik fırında 12-18 dakika pişirin. Bitmiş pişmiş ürünleri soğutun.
6. Adım
Her pufu 2 eşit parçaya bölün. Küçük topları alt parçalara sıkmak için bir pasta şırıngası kullanın. Üzerlerine tabak şeklinde ezdiğiniz çilekleri dizin. Her tabağa az miktarda krema sürün ve kabuğunu üstüne yerleştirin. İkinci kat tatlıyı da aynı şekilde yapın. Son üçüncü kek tabakasıyla üstünü örtün. Millefeuille pastası hazır!
