Funchoza, ince pirinç veya nişasta eriştesidir. Pişirme sırasında karakteristik şeffaflığını kazandığı için sıklıkla “camsı” olarak adlandırılır. Funchoza sebze ve tavukla iyi gider.
Bu gerekli
- - 500 gr tavuk filetosu;
- - 2 soğan;
- - 1 havuç;
- - 350 gr yeşil fasulye;
- - 1 dolmalık biber;
- - bir diş sarımsak;
- - 3 yemek kaşığı. pirinç sirkesi veya 2 yemek kaşığı karışımı. 1/2 çay kaşığı ile sofra sirkesi. tuz ve 1 çay kaşığı. Sahra;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Funchose'u bir kaseye koyun, sıcak su ile örtün ve 5-10 dakika bekletin. Bu sırada tavuk filetoyu durulayın, kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Adım 2
Tavaya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve hazırlanan tavuk filetoyu yerleştirin. 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın. Pişirme sırasında filetoları sürekli karıştırın. Doğranmış soğanı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavayı birkaç dakika daha orta ateşte tutun. Ardından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Aşama 3
Erişteleri bir kevgir içine atın ve akan su altında durulayın. Biberleri soyun ve ince şeritler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşil fasulyeleri kaynar suyla bir tencereye koyun ve 5-6 dakika pişirin. Sonra bir kevgir içinde katlayın ve suyun boşalmasını bekleyin.
4. Adım
Sarımsakları ince ince doğrayın ve üç yemek kaşığı bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Birkaç dakika ateşte tutun. Yeşil fasulye, dolmalık biber ve havuç ekleyin. Sebzeleri karıştırın ve 5 dakika soteleyin. Pişirmenin sonunda tatmak için tuz ve karabiber serpin.
Adım 5
Funchose'u sebze ve tavukla ayrı bir kapta birleştirin. Soya sosu ve pirinç sirkesini ekleyin. Çanağı 1 saat oda sıcaklığında bırakın. Hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir. Otlar ve susam dallarıyla süsleyin.
