"Köfte" kelimesi genellikle etle ilişkilendirilir, ancak lahana da dahil olmak üzere sebzelerden de hazırlanabilirler. Tarifin doğru uygulanmasıyla iştah açıcı altın kahverengi kabuklu çok lezzetli pirzolalar elde edersiniz.
Bu gerekli
-
- Bir küçük baş lahana
- 1 yumurta
- 1 sl. irmik kaşığı
- 50 ml süt
- 10 gr margarin
- Dereotu
- sebze yağı
- tuz
- şeker
- yer krakerleri
- Ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Lahana başını yıkayın, yeşil ve hasarlı yaprakları çıkarın, 250 gr ayırın ve şeritler halinde doğrayın. Bir tencereye koyun, kaynamış sütü dökün, margarini ekleyin. Kısık ateşte yumuşayana kadar bekletin.
Adım 2
İrmik topaklar halinde birbirine yapışmaması için hızlıca karıştırarak irmiği yavaşça ekleyin. Kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin, ardından ocaktan alın ve soğutun.
Aşama 3
Lahana kütlesine yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, yarım çay kaşığı toz şeker ekleyin. İnce kıyılmış dereotu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
4. Adım
Bir kesme tahtası üzerinde kütleyi parçalara ayırın, pirzola yapın ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, pirzolaları yerleştirin ve her iki tarafta kızartın. Hazır lahana pirzolaları güzel bir altın rengine sahiptir.
Adım 5
Sıcak lahana pirzolaları bir tabağa 2-3 parça halinde dizilir ve üzerine ekşi krema dökülür. Afiyet olsun!
