Birçok insan için "lahana pirzola" ifadesi çekici olmayan bir kütle ile ilişkilidir. Aslında, doğru tarifi bulursanız, yemek çok lezzetli olacak, çekici bir kabuğa ve eşsiz bir aromaya sahip olacak.
Bu gerekli
- -400 gr beyaz lahana;
- -1 baş soğan;
- -1 patates;
- -3 yemek kaşığı. ben. irmik;
- -2 yemek kaşığı. ben. buğday kabuğu çıkarılmış tane;
- -1 çay kaşığı tuz;
- -2 diş sarımsak;
- -3 yemek kaşığı. ben. galeta unu;
- -1 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
- - tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Lahana köftesi pişirmek için sebzeyi mümkün olduğunca küçük kesmelisiniz. Bazı ev hanımları lahanayı bir blender ile öğütür - bu bir zevk meselesidir.
Adım 2
Doğranmış lahanayı bir tencereye koyun, kaynar suyla kaplayın, örtün ve 60 dakika bekletin. Bu, sebzenin yumuşaması için gereklidir.
Aşama 3
Lahanayı bir kevgir içine koyun, fazla sıvının akmasına izin verin.
4. Adım
Soğanları ve patatesleri soyun, sebzeleri bir parçalayıcıda doğrayın, lahanaya ekleyin.
Adım 5
Sarımsakları sebze kütlesine sıkın, irmik, tuz ve baharat ekleyin.
6. Adım
Kompozisyona yavaş yavaş un ekleyin ve lahana köftesi için hamur yoğurun. Ellerinizi soğuk suya batırarak kütleyi karıştırabilirsiniz (ve hatta yapmanız gerekir).
7. Adım
Bitmiş hamurdan pirzola oluşturun ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın, bir tavaya koyun.
8. Adım
Lahana pirzolalarını çok miktarda yağda pişirirseniz, iştah açıcı bir altın kahverengi kabukla ortaya çıkarlar. Çok kızarmış yiyecekleri sevmeyenler için, yemeklerin tavayı bir kapakla kapatarak, minimum miktarda yağ ile pişirilmesi tavsiye edilir.
9. Adım
Pişmiş lahana köftesi ana yemek veya garnitür olarak kullanılabilir.
