Kıyılmış Tavuk Ile Doldurulmuş Köfte

İçindekiler:

Kıyılmış Tavuk Ile Doldurulmuş Köfte
Kıyılmış Tavuk Ile Doldurulmuş Köfte

Video: Kıyılmış Tavuk Ile Doldurulmuş Köfte

Video: Kıyılmış Tavuk Ile Doldurulmuş Köfte
Video: PATATES HIC BU KADAR LEZZETLI OLMAMISTI: PATATESLI KÖFTE. LEZZET BOMBASI. BAĞIMLILIK YAPAR. ANAYEMEK 2024, Mart
Anonim

Köfte en popüler et yemeklerinden biridir. Sadece çok lezzetli değiller, aynı zamanda son derece doyurucular, bu yüzden birçok insan tarafından çok seviliyorlar. Doldurma genellikle ince kıyılmış et veya kıymadır ve genellikle daha zengin bir tat için aynı anda birkaç et türü kullanılır. Ağır yiyecekleri sevmeyenler için de kıymalı tavuk köfteleri idealdir.

Kıyılmış tavuk ile doldurulmuş köfte
Kıyılmış tavuk ile doldurulmuş köfte

Kıyılmış tavuk köfte

Kıyılmış tavukla doldurulmuş köfte, lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamanın mükemmel bir yoludur. Bu tür köfte oluşturma tarifi oldukça basittir ve içindeki en önemli şey kıymayı doğru yapmaktır. Sulu ve yumuşak olmalıdır.

Bir mağazada hazır kıyma satın alabilirsiniz, ancak kaliteli olması için izlemeniz gerekir. Ya da kendiniz pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, tavuk fileto ve soğanı kıyın (veya bir karıştırıcıda soğanı doğrayın ve ardından kıyma makinesinden geçen eti ekleyin), tuz, karabiber, favori baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

yemek tarifi

Malzemeler: 800 gram tavuk kıyma, 2 su bardağı ılık su, 8 su bardağı un, 2 yumurta, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, bir demet maydanoz, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema, 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, ketçap veya mayonez, sos yapabilirsiniz.

Bu tarif 8 porsiyon içindir.

Büyük, derin bir kapta su, yumurta ve ekşi kremayı birleştirin. Tuz ekle. Her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen karışıma 4 su bardağı un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın. Daha sonra 4 su bardağı un daha ekleyerek topak kalmayacak şekilde iyice karıştırmaya devam edin.

Sonuç, kasenin kenarlarına yapışmayan, tamamen homojen yumuşak ve elastik bir hamur olmalıdır. Eğer yapışırsa biraz daha un eklemeniz gerekir. Hamur bir havlu ile örtülmeli ve 30 dakika ılık ve karanlık bir yerde bırakılmalıdır.

Ardından, köfte için dolgu hazırlanır.

Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın. Sonra doğranmış soğanı ekleyin ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. Orada doğranmış sarımsak ekleyin. Bir dakika daha soteleyin, ardından tavayı ocaktan alın.

Şimdi kıyılmış tavuk, kızarmış sarımsak ve soğan ile ince kıyılmış maydanozu iyice karıştırmanız gerekiyor. Tuz ekleyin, tekrar karıştırın.

Ardından, köftelerin kalıplanması doğrudan başlar.

Hamurdan bir parça kesilerek unlanmış zeminde merdane ile ince bir daire olacak şekilde açılır. Çemberin ortasına biraz kıyma konulur, ardından hamur sarılır, kenarları sıkıştırılır ve yeni köftelerin sırası gelir.

Tüm köfteler hazır olduğunda, bazıları hemen kaynatılabilir ve geri kalanı dondurucuya konulabilir.

Köfte pişirmek için kaynayan tuzlu suya doğru miktar konur. Köfteler yüzeye çıktıkları andan itibaren 3 dakika pişirilir. Daha sonra bir tabağa konulmalı, tereyağı ile yağlanmalı ve otlar serpilmelidir.

Artık hazır köfte servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak bunlara ekşi krema, mayonez, ketçap veya başka bir sos ekleyebilirsiniz.

Önerilen: