Her birimiz çocukluğumuzdan aşina olduğumuz fasulye çorbasının tadını hatırlarız. Pancar çorbası veya lahana çorbası ile birlikte Rus mutfağında geleneksel bir ilk yemek olarak kabul edilir. Ayrıca fasulye çorbası yapmak çok zamanınızı almaz ve tarifi çok basittir.
Bu gerekli
-
- 400-500 gr et;
- 1 su bardağı kuru beyaz fasulye
- 3 adet patates;
- yeşil soğanlar;
- maydanoz;
- 1 havuç;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası.
Talimatlar
Aşama 1
Eti kaynatın ve et suyundan çıkarın.
Adım 2
Fasulyeleri kaynatın. 10-12 saat önceden ıslatmayı unutmayın. Kural olarak, ev hanımları fasulyeleri gece boyunca ıslatır ve sabahları çorbayı hazırlarlar. Fasulyeler yumuşar ve daha hızlı kaynar.
Aşama 3
Eti dikkatlice küçük parçalar halinde kesin. Fasulyeler hazır olduğunda eti tekrar oraya koyun, tavaya doğranmış patatesleri ve rendelenmiş havuçları ekleyin.
4. Adım
Fasulye çorbası hazır olmadan birkaç dakika önce tavaya otlar ekleyin (sadece maydanoz değil, çorbanızın tadını zenginleştiren diğer baharatları da ekleyebilirsiniz), salça. Biber ve tuz atmayı unutmayın.
Adım 5
Ocağı kapatın ve çorbanın birkaç dakika demlenmesine izin verin. Fasulye çorbası hazır. Afiyet olsun!
