Biber dolması için klasik tarif herkes tarafından bilinir. Kıyma et, pirinç ve sebzelerden yapılır. Orijinal tarif ilgi çekici olabilir çünkü sebzelerin doldurulması çok hassas ve aromatiktir.
Bu gerekli
- - Bulgar biberi - 8 adet;
- - tavuk eti - 300 gr;
- - havuç - 1 adet;
- - yeşil soğan - küçük bir demet;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - mayonez - 2 yemek kaşığı;
- - irmik - 3 yemek kaşığı;
- - tuz - bir tutam;
- - baharatlar - tatmak;
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk eti, kümes hayvanlarının herhangi bir kısmı ile kullanılabilir. Bir jambondan pişirmek en uygunudur, iki orta boy jambonun olması yeterlidir. Eti önceden hazırlayın, tekrar ısıtın. Akan suda durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Tavuk etinden kıyma elde etmek gerekir.
Adım 2
Havuçları orta boy bir rende üzerinde yıkayın, soyun ve rendeleyin. Soğanı yıkayın, fazla sıvıyı sallayın, ince doğrayın.
Aşama 3
Temiz yumurtaları bir kaseye kırın, bir tutam tuzla karıştırın, çırpma teli ile çırpın. Hazır yiyecekleri uygun bir kapta toplayın, mayonez, irmik ekleyin. Baharatlarla baharatlamayı unutmayın, iyice karıştırın. Bileşimi 20-25 dakika demlenmeye bırakın.
4. Adım
Biberleri hazırlayın. Onları yıkayın, kuyruğun yanından bir delik açarak tohumları ve bölmeleri çıkarın. Dondurulmuş biberleri kullanarak ısınmaları için önceden yayın. Mutfağınızdan uygun bir yemek seçin, içinde biberler pişecektir. Sebzeler, pişirme sırasında etlerin dökülmemesi için bir tencereye dikey olarak yerleştirilmelidir.
Adım 5
Biberleri iç harcı ile doldurun ve bir tencereye koyun. Fırını 200 dereceye ısıtın. Biber dolması orijinal tarife göre 35-40 dakika pişirin. Tencereyi kapatmanıza gerek yoktur. Bitmiş yemek sıcak servis edilebilir ve soğuk daha kötü değildir.
