Focaccia, hafif ve aromatik bir İtalyan ekmeğidir. Tipik olarak, focaccia otlar, baharatlar, sebzeler ve peynirle pişirilir. Bu ekmek, kesinlikle herhangi bir et ve balık yemeğinin yanı sıra sebze ve peynirlerle servis edilir.
Bu gerekli
- - 3/4 su bardağı ılık su;
- - 1 çay kaşığı kuru maya;
- - bir tutam şeker;
- - 2 su bardağı un;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 baş sarımsak;
- - bir avuç doğranmış kişniş.
Talimatlar
Aşama 1
Focaccia yapmak için orta boy bir kase alın, içine gerekli miktarda su dökün, toz şeker ekleyin ve karıştırın. Daha sonra tatlı suya kuru mayayı ekleyin.
Adım 2
Başka bir kapta elenmiş un, tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Unlu karışımın üzerine yoğrulmuş mayayı dökün. Hamuru 10 dakika yoğurun. Ardından temiz bir tencereye alıp üzerini bir havluyla örtüp radyatör gibi sıcak bir yere koyun.
Aşama 3
Bu sırada sarımsağın başını soyun, folyoya sarın ve 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Sarımsak bittiğinde, bir blender veya mutfak robotu ile doğrayın. Üzerine kişniş ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın.
4. Adım
Hamur kabarıp iki katına çıktığında kalın bir kek şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Focaccia'yı 30 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Süre geçtikten sonra ekmeğin üzerine tereyağı, sarımsak ve ot karışımı sürün ve 25 dakika daha pişmeye bırakın.
Adım 5
Sarımsak focaccia hazır! Taze sebzeler ve krem peynir ile servis yapın.
